近日，包括光明、卫岗在内的几家乳制品企业都上调了成品牛奶的价格。有媒体在江苏省内几家牧场了解到，受到季节、成本的影响，奶源价格有所上涨。不过即便是如此，跟其他农产品种值相比，奶牛养殖具有利润低、风险大的特点，所以不少奶农陆续退出该行业，养殖户呼吁出台保护价。受乳制品涨价和质量安全因素影响，很多市民如今都改喝豆奶等其他饮品。

     据一份网络调查表明，在早餐的选择中，有47%的人选择豆浆，26%选择牛奶，剩下的则选择喝粥。也有网民反映“最近感觉牛奶味道越来越淡，好像没有了原来的奶香味”。很多专家也指责光明等数家乳制品企业临近年末也不忘挥起宰民之刀。纵观此次光明等数家乳制品企业上调成品牛奶价格的理由有以下三点：

    一是奶源紧张，出现了供不应求的局面。据业内人士分析，进入冬季，奶牛产奶不足，生鲜乳价格涨势明显。二是成品牛奶成本增加，乳制品生产、运输等成本将继续上涨。一方面跟生奶源量紧缩有关，另一方面，年末包装、辅料、运输成本都将进一步上升。三是节日效应，每遇到节日，各种商品都有涨价的前科，给民生加重了负担。时下正值元旦、春节来临期间，是乳制品消费的旺盛，商家纷纷抓住节日的利好，不顾民生的利好。

     其实，乳制品企业并不只有涨价一条路可走，应该还有利润空间可挖，更有降低成本的办法，那么不妨节能降耗，节约挖潜，用此来消化牛奶收购及其运输等各方面的成本。我认为，首先要提高管理水平，降低管理成本，以此消化乳制品涨价。其次，乳制品企业要有责任意识，更要有民生思想和理念，要在生产和销售中关注百姓生活，从而更好地提高乳制品安全，让百姓能吃上放心的乳制品。其三要听听民众的意见，关于乳制品涨价关乎民生，也关系到百姓的生活，在上调价格前先征求民众的意见，摆出自己涨价的理由的同时，听听他们的呼声，让涨价也不能那么急，脱离了群众就脱离了企业的根本，肯定会失去 企业发展的生命。

     现在我也感到一丝隐忧，由于2011年决策层采取稳健的货币政策，使得近期CPI指数呈现回落态势，但这并不代表我们在应对通胀方面已经高枕无忧了。在关乎民生的水、电、煤等仍然处于涨升之中，这无疑给明年的控通胀带来了阻力。而如今像乳制品行业又集体宣布涨价，会不会带动其他行业也跟风追涨，也未可知。不过，根据央行11月末数据，我国广义货币（M2）余额是82.55万亿元，货币超发仍然严重。这也说明了，只要决策层对通胀调控稍有松懈，高通胀又必将死灰复燃。所以我们从乳制品集体涨价事件看出，明年既想保增长，又要调结构、控通胀的难度系数非常之大。