市场前景分析及推出缘由？

何为营养果蔬豆奶？其特点特色？

关于沃爱沃产品类型及说明？

关于沃爱沃的品牌的营销与推广?

市场分析：近年来，我国饮料行业的产量以年均２０％以上的速度递增，未来饮料行业正在凸现五大发展趋势。

　　一、差异化水逐渐升温

　　包装水虽然已经占据了饮料40%的市场份额，但是随着工业化的日益发展，我国江河湖海受到了不同程度的污染，人们对饮用水的安全性要求随之提高，消费季节也扩展到了全年。因此，还有巨大的发展空间。大桶水、高端矿泉水、天然苏打水……等，都将是差异化的发展方向。

　　二、果蔬汁饮料迎合健康理念

　　随着城市化的聚集，城市居民消费蔬菜和水果的成本都在急剧上升，一些原料产地优势的果蔬汁饮料，将会越来越符合市场的需求，但随着人们生活水平及对健康认识的提高，对产品内含、品质及健康概念也会越来越重视。

　　三、方便快捷催生固体饮料

　　香飘飘奶茶的出现，又给固体饮料带来了新的生机。

　　市场上早有的瓶装奶茶饮料卖不过“香飘飘”,除了“香飘飘”市场操作的好以外，更重要的是它既方便又符合人们喜欢喝“热饮”的习惯，热的奶茶香气更加宜人、更加润泽。

　　四、混搭风越吹越浓

　　这两年饮料盛行“混搭”之风，如：啤儿茶爽（娃哈哈）、果汁果乐（汇源）、苏打冰红茶（农夫）、雪碧冰茶（可口可乐）、营养快线（果汁+酸奶）、红枣酸奶等产品，结果消费者都是用脚投了票。

　　五、功能饮料蕴藏巨大空间

　　早在15年前健力宝就可以卖20多亿，是销量最大的国产饮料品牌，今天“怕上火”的王老吉销售也达到了百亿。

中国市场巨大，有不同需求人数也众多，功能饮料的潜力并没有被好好开发。相比其他饮料，功能饮料有更高的利润和相对较为固定的消费者。也将是“百花齐放”的一块阵地。如：佳得乐、脉动、激活、红牛、力加满、菊花茶、冬瓜茶、西洋参茶等都有了一定的市场基础。

一、关于豆奶

  为什么选择豆奶饮品？

市场趋势：当前我国豆奶每年几十万吨的产量与每年5000多万吨饮料总产量的规模不相称,与国外豆奶发展趋势比也有较大差距。日本和中国同属亚洲国家,在大豆食品的食用方面基本相同。以日本2亿人口年消费20万吨豆奶为测算基础,我国13亿人未来每年消费80万吨豆奶也并非难事,目前20多万吨市场总量明显偏低,以此计算市场需求量至少还可扩大4倍以上。因此行业成长空间非常大。

豆奶特点：1、适应对象广，避免了饮用牛奶的乳糖不耐受问题，可谓老少皆宜：（据统计，全世界普遍存在“乳糖不耐受”的问题，尤其以亚洲人最为严重。一项中国疾病控制中心的调查也显示，我国北京、上海、广州等地3－13岁儿童乳糖酶缺乏的发生率最高可达87%，且成人发生率更高。也就是说，由于体质的原因，我国的大多数人群在饮用牛奶时都会有不同程度的不良反应。）所以说这款产品是专为中国人群打造的。

2、营养丰富，且营养素组成全面合理。集豆浆、豆乳、牛奶的特色于一体，豆乳和牛奶的科学配比，使得豆奶有“人造乳”之称，其营养成分比牛奶丰富。而且色、香、味俱佳，经调味后，可有各种口味的豆奶。

3、经济实惠，响应国家政策。中国是大豆之乡，原料来源丰富，成本要远比牛奶要低，国家早在1996年就推出“国家大豆计划”，但是十多年来进展并不突出，如今国产大豆已经沦陷在洋大豆的攻势之中，突围之道在于找到特色，国产大豆不适合榨油，但适合做豆浆等豆制品。

4、适宜规模化生产。豆奶是借助现代化设备，工业化生产的饮品，有通用的标准，所以适宜规模化生产。

 （值得一提的是，生活中我们常常将豆浆、豆乳、豆奶混为一谈，事实上，它们之间是有很大区别的：豆浆是新鲜大豆经过清选、浸泡、打磨、熬煮、过滤而制成饮品。
豆乳是在豆浆的基础上进行真空脱味、调制、均质、杀菌、灌装制成的。

豆奶则是在豆乳中再加一定量的牛奶或奶粉和其它一些食用添加剂制成的，可调配成不同口味。

   市场调查现状：喝牛奶的人远比喝豆奶的人要多的多！

    原因： 1、 在大多数人们的意识中，豆奶是低档饮品，比不上牛奶的营养；

           2、认为豆奶在口味上比牛奶，没有牛奶好喝，；

           3、在购买和饮用过程没有牛奶方便，产品类型远不如牛奶丰富多样；

   如何解决以上问题？？？

针对以上问题，笔者经过多方分析思考和查阅资料，最终提出营养果蔬豆奶系列饮品概念，来满足市场的需求。

二、关于营养果蔬豆奶

1、概念定位：营养果蔬豆乳是指基于豆奶本身的营养，再结合水果和蔬菜的精华，调配成具有美味、营养、新潮的保健型饮品。

2、特点：其一，在概念上契合了当今人们对营养健康的需求，在本来就富含营养的豆奶基础上，添加时尚的果蔬元素，迎合了人们对果蔬饮品的追捧的潮流，给人们全面营养的感受；其二，糅合了果蔬的口味，避免了口味的单一，消除了人们对豆腥味的不愉快的感受；其三，可通过现代化的生产工艺和精美便利的包装，再结合现代的市场营销渠道，改变产品的类型和消费者心目中的形象；

3、关于产品：沃爱沃---营养果蔬豆奶系类饮品

  一、 产品特色：1、精确的市场定位，全面周到的细分市场，人性化的产品设计，能有效的彰显了品牌的魅力；   

 系列品牌一：沃乐            市场定位：少年儿童

 系列品牌二：沃美            市场定位：年轻女性

 系列品牌三：沃乐            市场定位：时尚青年

 系列品牌四：沃康             市场定位：中老年人

2、独到的品牌构思及解析，让人过目不忘，有利于品牌的推广。借鉴中国联通旗下的业务品牌“沃”，其品牌解析是：从“沃”品牌的设计理念来看，其中文名称“沃”与英文名称“WOW”发音相近，意在表达对创新改变世界的一种惊叹，表达了想象力放飞带来的无限惊喜。

   （还记得其品牌口号吧----“联通你我，精彩在沃！”）

同理，沃爱沃系列饮品将在传承沃的理念的同时加入传统的中国元素，沃的中文谐音是我，沃爱沃就是我爱我，表达了一种人文的自我关爱，爱自己才能爱他人，自爱也一直是中国传统文化的精髓，沃爱沃饮品下面的子品牌沃乐、沃酷、沃美、沃康，表现的是对各个年龄段的人群的一种关爱，契合了人们对快乐、美丽、健康的追求，所以说沃爱沃可谓是一语双关，有着深刻的意蕴和内涵。（另外，易让人联想起国际知名品牌沃尔沃，很容易形成一种品牌效应)

3、科学的配方组合，让产品物有所值，独树一帜。

   以下来看看，系类饮品主料搭配：

方案一： 豆奶+西瓜汁+红枣汁+南瓜粉+白砂糖 （沃乐 ）

特点：有西瓜汁、红枣汁甜甜的口感加上南瓜粉稠稠的质感，还有豆奶的浓香，丰富的维C，契合少年儿童的口味的同时赋予给全新的感官体验。

方案二：豆浆+番茄汁+藕粉+食醋 （沃美）

特点：有种酸甜的感觉，契合时尚爱美的女性需求，其中番茄的美容、藕粉的瘦身，食醋的排毒及豆乳的营养的多重组合，可谓卖点突出！

方案三：豆奶+菠萝汁+海带精粉+盐水（沃酷） 特点：略带咸甜味的口感，契合时尚运动型的青年，充分的矿物元素、清凉舒爽的口感，给人生津止渴、时尚健康的感受。

方案四：豆奶+胡萝卜汁+燕麦+蜂蜜 （沃康） 特点：契合中老年人，温和的口味，科学的营养搭配，该组合有清热解毒，润肠通便，降气祛痰，明目抗癌功效，契合了中老年人对健康养生的需求；

特别声明：由于缺乏充分的实验指导，不能给出详细的原料配比以及具体的工艺流程，目前以上方案仅停留在构想阶段，但是在参考了一些文献资料后，觉得还是有一定的可行性，在搭配的同时，考虑到了以下几点因素：

 1.在选材时考虑到了材料的成本，尽量使材料的来源相对比较广泛，选用的大豆、番茄、胡萝卜、南瓜、莲藕、蜂蜜、西瓜、红枣均是荆门本地比较常见的农副产品。

2.考虑到了材料的营养特征，尽量使营养素得到互补并突出其特有的功效（豆浆相对缺乏维生素A、C、D和胆固醇，而选择的果蔬正好弥补了这一缺陷）。

3.考虑到了各成分间需要有一定的共存性，符合饮料的特性，加工方便，使得品质容易控制；

4.考虑到了口味和适宜人群，结合了不同人群对口味感官认知需求的不同特点，便于依据市场灵活的转变；

二、产品营销

当今的社会，已不再是酒香不怕巷子深的年代了，良好的产品必须结合现代化的营销手段，否则很难占据市场，也很难得到消费者的认可。以下是沃爱沃---营养果蔬豆奶系类饮品的营销品牌策划：

一、品牌定位及广告词

品牌一：沃乐

广告语：沃乐，我乐！  健康成长，我有沃乐！今天你喝了没？

产品市场定位：少年儿童

品牌二：沃美     

广告语：我的健康，我做主！ 喝沃美，我更美！

产品市场定位：年轻女士

 品牌二： 沃酷

 广告语： 喝沃酷，做时尚达人，我最酷！不要太酷噢。。

  产品市场定位：时尚青年

   品牌：  沃康

广告语：沃康，关注健康，你我同行！

        健康长寿，我选沃康！

产品市场定位：中老年人

二、关于沃爱沃---营养果蔬豆奶系类产品营销策略：

 在对品牌进行准确的市场定位之后，可借鉴香飘飘奶茶和红罐王老吉凉茶成功营销策略，以下对两种饮料品牌的成功因素分析如下：香飘飘奶茶的成功因素：仅经过五年的发展，从当初在郑州区域市场每月销售三十多件奶茶，到今天荣登中国奶茶行业第一品牌，全年销量已突破十亿。让立顿、相约、优乐美等品牌奶茶都只能望其项背，无法撼动其市场位置，其成功的因素有：　　 1、配方创新，让消费者爱上她 （第一种健康情趣奶茶，全部采用天然原料，独家含有低热量高纤维的椰肉，满足女性想喝奶茶却又怕喝多了影响身材形象的潜在需求。　　 ）2、形象创新——让消费者产生梦幻的感觉。（天使形象的包装设计加上知名影星陈好代言，再有歌曲《香飘飘》的嵌入宣传）　　3、独特的包装设计，创造新的感官享受（吸引的外观和人性化独特的杯装设计，塑造一种甜蜜而又柔滑的感官享受）　4、方便到家，创造新生活方式（随时冲饮，四季皆宜，走亲访友，方便、时尚、快捷）5、精准的目标消费人群的定位（年龄定位在15—30岁的年轻人尤其是女性，契合消费心理）

红罐王老吉能取得巨大成功的因素：从2002年的年销售额只有一亿多元且只有广东市场的小型企业，到现今年销售额达150多亿元工厂和行销范围遍布各地占据凉茶市场的绝对霸主的大型的集团公司，不可不说是中国饮料行业的一个奇迹，其行销模式可圈可点：

1、红罐王老吉品牌准确定位：可以预防上火的饮料，打破了原先仅作为凉茶饮用的界限；
   加上广告对品牌定位传播到位，一句在央视黄金时间播出的时尚、动感十足的广告歌词“不用害怕什么，尽情享受生活，怕上火，喝王老吉”让所有的中国人记住了它。2、 企业决策人准确的判断力和果敢的决策力：聘请专业的成美营销顾问公司对其针对性的品牌定位设计，并适时的依据市场进行策略性的市场推广，在推广的同时保证了强大的执行力。  3、 强大的渠道控制力，并且量力而行，滚动式发展，多渠道开拓：在销售模式上，王老吉采取总经销制，一个总经销商负责一个区域，经销商下面可发展多家分销商，如批发分销商、餐饮分销商、夜场分销商、商超分销商、综合分销商等，很好地控制了整个价格体系，也保证各个分销环节的高利润，提高销售商的积极性。关于沃爱沃---营养果蔬豆奶系类产品的营销策划：

1、借鉴香飘飘奶茶在产品配方上尽量做到不断创新，既要迎合消费者的口味，又要做到营养健康，并且有针对性的人群；

2、在产品形象上要凸显爱的主题，爱自己，爱他人，在大众心目中将沃爱沃打造成一个富有爱心的品牌，将产品标识也设计为一个爱的天使的形象，并且以产品名义面向全国招募不同年龄段的爱心大使作为形象代言人，通过系类的公共活动来提高品牌知名度；

3、在包装设计上尽量凸显人性化，结合不同年龄段的人群心理特点，在大小、形状、包材及印刷上下足功夫，尽量做到差异化；

4、借鉴香飘飘奶茶能够热饮的特点，开发出类似奶茶形式的可冲泡饮品，冲击冬季竞争相对较小的饮料市场，同时也能够借助包装进入礼品市场；

5、借助主流的大众传媒、网站的广告进行品牌的引导和传播，聘请专业的营销顾问公司对品牌进行针对性的定位，协助制定长远的营销规划，并定期进行市场调查，制定阶段性的营销策略；

6、积极拓展营销渠道，采取类似王老吉总经销的销售模式，建立强大的物流配送体系，迅速铺货，快速占领市场；

7、广告的定位突出五大特点，即：绿色营养、品质优良、实惠、方便快捷、个性关爱

8、广告创意： 突出关爱健康，营养全面，易吸收，可空腹喝的特点。

9、 广告标语：“ 关爱营养健康，从沃爱沃豆奶开始。早餐，一杯豆奶就够了！”

10、产品样式（ppt展示）是如何生产出来的呢