首届“食全食美”校园厨艺大赛之饺子造型大赛评分表（一）

注：评分说明：（评委每项扣分起点为 0.5 分，即以0.5的整数倍扣分）

（1）大小均一度（2分）:饺子大小均一,且恰到好处,既不过大也不过小;

（2）外形标准程度（2分）：饺子外形、花纹与标准饺子一致，且匀称洁净，缝口紧密；    

（3）整体造型美观度（2分）：形态美观，层次清晰，比例得当，结构合理；
（4）团队协作（ 2 分）：操作行为规范、熟练，分工协调、繁简适当；

（5）数量(2分): 规定50个，少一个扣0.1分，扣完为止，多了既不加分也不减分；

l        评委守则：1、评分时必须根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，   不抬分、不压分。    2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

首届“食全食美”校园厨艺大赛之饺子造型大赛评分表（二）

注：评分说明：（评委每项扣分起点为 0.5 分，即以0.5的整数倍扣分）

（1）主题介绍（2 分）：构思新颖，设计合理，主题突出，寓意深刻，且表述清晰有条理；

（2）整体造型（3分）：形态美观，层次清晰，比例得当，结构合理；

（3）做工精细程度（2）：造型唯妙、精巧，纹理清晰；

（4）团队协作（ 2 分）：操作行为规范、熟练，分工协调、繁简适当；

（5）卫生（1分）：参赛选手衣冠整洁卫生、作品洁净，操作过程清洁卫生；

l        评委守则：1、评分时必须根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，   不抬分、不压分。    2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

首届“食全食美”校园厨艺大赛之饺子造型大赛统分表（三）

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l        统分办法： 1 、计分员复核每位评委的打分表无误后，填写到统分表上，交给统分员，统分员去掉一个最高分、一个最低分，计算出该代表队的平均分。  2、统分员计算结果保留小数点后两位数。  

l         注意：记分员、统分员在事前需了解评分过程及统分规则，务必仔细认真、避免出错。