今年的同学聚会搞的挺热闹，其中有个采摘活动，摘杏。近年来乡村旅游经济发展很快，农民们开动脑筋，开发出名种各样的特色项目吸引城里人消费。民宿、农家饭、劳动体验、采摘……每到节假日，通往乡村的公路都堵车，很多人纷纷出城，享受难得的轻松，缓解工作压力。

      采摘很好玩，即能体会收获的快乐，又能让我想起很多儿时的趣事儿。特别是发小同学们在一起采摘，那个场面就更热闹了。少年时的我们，谁没经历过爬墙上树摘果子？那时只要是能入口的，想尽办法也要摘下来。常言道：桃养人，杏伤人。杏是不能一次吃多的，伤胃。在欢笑声中采摘了不少杏，回到家中成负担了，眼看着杏发黄变软要烂了，动手做杏酱吧。虽然要花些时间，但劳动果实不能浪费。

树尖上都是又黄又大的杏，爬上去摘个痛快。

树下养着土鸡，鸡和蛋都出售。

这次摘的杏品种好，又大又甜。只是杏不好储存，烂的很快。

挑些熟透的洗净，这次做杏酱我用了冰糖。

将杏去核切块，放糖醃制。切记不要放水。

几个小时后，杏会出很多汁水。糖的多少可根据个人喜好，也要与杏的甜度结合。

大火烧开后改小火慢慢熬制。

其间要不停搅拌，最好使用不锈钢锅，不易糊底。

大约熬制四十分钟左右，杏中的水份都挥发了，粘稠的杏酱就做好啦。

      将杏酱装入干净的容器，待凉后冰箱保存。这次做的杏酱口感非常好，除了当果酱吃，还可冲果汁喝。

       我将制作方法在同学群中分享，大家纷纷尝试着做，都说好吃。毕竟只加了糖，比起买来的成品吃起来更放心。

        电脑上还是无法添加图片，我也懒得与客服交涉了，期待着哪天它自动正常吧。