近来的生活主线以医院为中心、以老爸为重点。老爸年事已高，身患多种疾病。特别是近半年以来，病情极不稳定，发展迅速。虽然我早有思想准备，但看到老爸饱受病痛的折磨，还是心如刀绞，吃不下、睡不着。最紧张时我曾两天两夜只睡了三个小时，那还要依靠安眠药。这几天老爸病情稍微平稳一些了，我也感觉轻松一点儿。

       回到家中看着桌上的饭菜没有胃口，想起妈妈做过的豆豉肉丁很下饭。准备材料，边做边拍。很简单的一道菜，但能让我多吃一碗饭。

                五花肉丁           四川永川豆豉           干辣椒                   青  蒜

      锅中放少许油，煸炒肉和姜丝。肉丁切的有点儿大了，像肉块。家中两位男士都说这样吃的才带劲儿。


加入酱油、料酒、开水，小火将肉炖软。少放一点儿盐，因为豆豉很咸。

肉炖好后收汁起锅。

锅里放油，先将辣椒煸香。注意要小火，辣椒糊了会苦。

放入豆豉翻炒。我把一袋豆豉都放下去了。

      最后将烧好的肉放入锅中一起炒均，调调咸淡。出锅前将切好的青蒜放入，翻炒几下即可。

咸鲜香辣的豆豉肉丁做好了，很开胃下饭。

       这篇博文的题图是今年春节我操办的年夜饭。当时在厨房里忙活了一天，其间还偷偷哭了一场。因为我担心这是我们全家最后一次全员过年。期盼老爸能坚持下来，能闯过一个个难关。