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【生煎藕饼】---惹味下饭菜

(2013-04-16 19:21:34)
标签:

莲藕

虾米

蚝豉

家乡煎藕饼

下饭菜

分类: 住家巧手菜

http://s7/mw690/62975a76gda70b25b6276&690
   每一个孩子都是一本故事书,他们的成长故事是最最美丽动人,有笑有泪,真真切切,平凡却不平淡。
   小贝每天散步的时候,都在给我讲他自己编的童话故事,暴吃篇,能源篇,每一个故事里都有他在书上看到的喜欢的小故事,比如水塘钓鱼篇,让我明白钓鱼的乐趣和钓鱼应该注意的事项,让我知道有一种生活在台湾的肥美鲜嫩的鱼,名字叫曲腰鱼,还有待讲的出海打鱼篇。。。。。。每天晚上和孩子一起散步是我们一家人最开心的事。

   今天要做的一道家乡煎藕饼,每个地方搭配的材料都不太一样,我家里平时最喜欢加入鲮鱼滑一起煎,今天我把鲮鱼滑换成了半肥的猪肉,味道还是一样杠杠的,虾米.蚝干.腊肠的加入令整个菜式更加惹味,香气四溢。

 

家常菜

 

~~~【生煎藕饼】~~~

http://s15/mw690/62975a76gda709c9a8e3e&690材料及做法:

http://s16/mw690/62975a76gda70bc7cab1f&6901 莲藕洗干净,削皮。

2 胡萝卜洗干净,削皮。

3 半肥瘦猪肉洗干净,切小块。(拍的时候随手拿了梅花肉来拍,做的时候不是这一块,不好意思哦)

http://s10/mw690/62975a76gda70c89a3b79&6904 虾米清水泡软,沥干水分。

5 蚝干泡软,沥干水分。

6 姜几片切小粒。

http://s6/mw690/62975a76gda70cec7cec5&6907 腊肠剥去外皮,切粒。

8 把肉,虾米,蚝干,腊肠,姜粒,放到搅拌机里搅碎,也可以剁碎。

9 莲藕擦细丝。

http://s3/mw690/62975a76gda70da89bcf2&69010 胡萝卜擦细丝。

11 把搅好的肉,莲藕丝,胡萝卜丝加到大碗里。

12 加入胡椒粉,五香粉,生粉,生抽,盐,鸡粉

http://s4/mw690/62975a76gda70f35013b3&69013 搅拌均匀。

14 平底锅里放油烧热。

15 放入整好形的生坯,小火煎熟。

http://s10/mw690/62975a76gda710a0569b9&69016 或者像我这样蒸熟也可以,蒸熟了再煎也行。

17 记得加上盖子蒸哦,不然怎么会熟。

18 摆盘上桌。

http://s10/mw690/62975a76gda71441375b9&690








 







 

 


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