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    俺真的从来就没有吃过红烧肉，和八月妈妈聊起，她说简单，还特别香，然后毫无保留很耐心的把做法教给了我，做法还真的挺简单，红烧肉，红烧肉，炖好的红烧肉软糯.入口即化，是超级下饭的大肉肉。

    红烧肉选用五花肉加上简单的香料一起放入砂锅，经过细火慢炖把肉的香味炖出来，炖的过程中屋里飘满了香喷喷的味道，没吃就已经很馋了。

    现在天空下着小雨，气温17到13度，有点冷冷的感觉，选择砂锅菜就最合适不过了，宝贝放学一进家门就问，什么味道那么香，有什么好吃的吗？哈哈，秘密。

家常菜

~~~红烧肉~~~

http://s11/mw690/62975a76gd01016de98da&690材料及做法：（做的过程才想起要拍，过程图很少，请见晾，不过做法真的超级简单，包你一学就会）
材料：五花肉500克
香料：http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7405ZH00SIGG.gif丁香两粒

调味：http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7406ZH00SIGG.gif老抽适量

http://s16/mw690/62975a76gd0102734021f&690做法：

1 拔去五花肉皮上面残留的猪毛，洗干净，吸干水分。

2 切成方块。

3 砂锅烧热（不用放油)放入五花肉，直接在锅里煸一下，外表有点焦那样，捞出备用。

4 原锅放入少许油，加入冰糖，烧至冰糖溶化，气泡泡，(炒糖色,记住了一定要小火，要不就糊了）肉放进去炒上色。

http://s2/mw690/62975a76gd0104825dd11&6905 加入生抽，老抽，清水，（也可加入红腐肉，颜色更好看，味更香），大火烧开，转小火，以细火慢炖一个半小时左右。

http://s6/mw690/62975a76gd01052ba1a85&6906 加入盐调味，烧至收汁，即可。（根据个人的喜好，可以加人煮好的鹌鹑蛋或泡好的花生之类一起炖）

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