增加皮肤弹性抗衰老的下饭菜---柱候南乳焖牛筋_Smile

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增加皮肤弹性抗衰老的下饭菜---柱候南乳焖牛筋

(2012-09-19 22:48:57)

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分类：住家巧手菜

这几天天气清凉而干燥，在干燥的季节里，皮肤缺水，嘴唇干裂，相信是很多人都会遇到的问题，每年的这个季节里我都会选择一些一举两得菜肴，一来可以补充胶原蛋白质，二来可以给皮肤补充水分，那样皮肤可以更富弹性，也不会有缺水，干裂的现象。

今天要煮的是牛筋，牛筋即是牛的韧带，富含胶原蛋白质，脂肪的含量低，根本不用担心会发胖的问题，并且不含胆固醇，而且营养丰富，可以补气益血，强筋健骨，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 （以上来自百度）

软糯的牛孖筋配上清爽微微带甜的白萝卜，加上柱候酱和南乳的特殊香味，才开锅焖煮没多久，宝贝就在吵，妈咪，什么味道，好香，我好饿，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691EN00SIGG.gif

家常菜

~~~柱候南乳焖萝卜牛筋~~~

1 萝卜削皮切滚刀

http://s7/middle/62975a76gc980a193f926&6901 锅里加入清水.萝卜和如拇指头大的一小块冰糖煮七成熟。（等下再说加冰糖的好处）
2 捞出，备用。
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1 牛筋飞水，再把牛筋洗干净。

2 切成块。

http://s16/middle/62975a76gc9817cb6207f&6901 锅烧热放入姜.蒜，八角爆香，再加入牛筋翻炒。

2 加入柱候酱两大匙，南乳一小块，生抽两茶匙，老抽一茶匙，如拇指头大的冰糖一小块，炒出香味，赞入米酒。

3 加入清水。

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4 盖上锅盖，大火烧开，转小火焖煮一个小时至软糯。

5 加入萝卜，再加点水，煮10分钟。

6 加入葱花，红辣椒，翻炒至收汁，勾薄芡，即可。

http://s9/bmiddle/62975a76gc981a53c4a28&690
小提示：1 先煮萝卜的好处是，萝卜不会过烂，没了口感。

2 煮萝卜时加入一小块冰糖，能使萝卜变得很清甜，就算是苦的萝卜都会甜。

3 柱候酱和南乳都很咸，就不用加盐了，加入冰糖能中和咸味，让味道更鲜美，还能缩短煮牛筋的时间。

4 如果你不像我用熟牛筋，而选用生的，建议清水加葱姜用高压锅先压软，再煮，比较省时，生的直接煮怎么也得两小时以上才会软糯。

5 家里有不爱吃辣的小盆友，辣椒放下去只是装饰，如果你喜欢辣味，那就把辣椒切开加入最惹味。

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