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家常炒肠粉

(2012-04-08 20:34:23)
标签:

肠粉

街边小吃

茶楼

家常小炒

分类: 主食(粥.粉.面.饭)


 http://s10/bmiddle/62975a76g793af7adbcb9&690    肠粉是用泡软的粘米磨成浆加入澄面和生粉蒸熟,再卷成猪肠的样子,因而得名。  

   蒸好的肠粉,色白如雪,晶莹剔透,嫩滑可口,还有一点Q韧,是很多广东人都喜欢的食物。

   在广东及香港的星级酒店里.茶楼或者街边的小吃都能找到肠粉,不管是蒸的炒的都同样的美味,让人越吃越爱。

   今天要做的是一道很开胃的炒斋肠,搭配丰富的配菜一起炒过的肠粉,吃起来满口鲜香,细腻爽滑,还有一点韧,好吃得让人停不了口。

  

美味家常菜

 

~~~家常炒肠粉~~~

 

http://s2/bmiddle/62975a76gbc4db9737ba1&690

材料: 


http://s12/bmiddle/62975a76g793af83329db&690

http://s10/bmiddle/62975a76gbc4db3a49679&690

调味料:http://s2/bmiddle/62975a76gbc4db56f32d1&690
     1 锅里放入油烧热加入鸡蛋炒散,倒出备用

      2 肠粉切段,锅里放入油,放入肠粉,炒至表面有少许金黄,取出备用

      3 锅再烧热加入油,放入调好味的肉丝,辣椒酱炒至变色
      4 把所以材料倒入一起翻炒,加入一小勺的水,炒至熟,加入调味料炒均与,即可


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http://s3/bmiddle/62975a76gbc4dbaea09a2&690
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