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不放一滴油也能很美味--上汤浸鲜腐皮卷

(2012-02-19 18:38:43)
标签:

上湯浸

腐皮卷

鮑鱼汁

韭黃

不放油的菜

分类: 住家巧手菜

http://s1/bmiddle/62975a76gb90c67f823b0&690    晚上和小贝一起去散步,小贝说,妈咪,送你一个时光机,你想去哪里?我想也没想,就说如果可以,我想回到十岁的时候,坐在家里的小餐桌上,吃着外公做的青椒炒牛柳,包着韭黄肉馅的腐皮卷。

    然后,小贝说,时光机开动咯,我们去到妈咪十岁时的小餐桌,外公正把刚蒸好的腐皮卷放到餐桌上,看到他,对他说,家里来了小客人啦,一起吃吧,小贝很开心,大口大口的吃起来,大声说我要装两碗饭,然后大家都笑了。

http://s7/bmiddle/62975a76gb90c66cc5006&690

   这时我的眼睛湿了,父亲离开十年了,今年就是第十一个年头,可我对他的怀念还一如当初,直到今天每每想起,眼泪还是会不停的留出来,父亲遗传了奶奶的优良的个性,是一个善良而慈祥的人,家人在他的心里永远都是排在第一位,尽管他的工作很忙,但是只要有时间他就会接送我和弟弟上学放学,妈妈把菜买回来,爸爸就能把非常普通的菜,变成香喷喷的美味佳肴。

    记忆里,父亲是家住的小区里的做饭高手,小朋友都很羡慕我有个做饭那么棒的爸爸,记忆里,爸爸从来没有打骂过我和弟弟,而且对我正确的要求几乎都是有求必应的,从小就不让我和弟弟受一点点的苦,记忆里,父亲从来都没有发过脾气,记忆里,爸爸和妈妈从来没有吵过架,他们相亲相爱,是很多人羡慕的一对,记忆里,父亲不但长得英俊帅气,对工作严格要求,体恤下属,以自身的能力,资历带动人。谢谢你我的父亲从你身上我学到了善良,学会了生活的点滴,学会了应该把家人放在第一位。

   父亲的走,是一种很痛很沉重的打击,可是我却从来也没有让任何一个人知道我有多痛,我有多伤心,(当然包括我的妈妈)我想我的家人一定也和我一样偷偷把痛藏在心里,每个人都在坚强的不让第二个人知道自己有多痛,每个人都在努力的开心的生活着。

http://s4/bmiddle/62975a76gb90c713bce03&690

 

家常菜

 

~~【上湯浸鮮腐皮卷】~~

材料:http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7406ZH00SIGG.gif

http://s6/bmiddle/62975a76gb90c934a02e5&690做法:
1 半肥瘦豬肉加入胡椒粉.花椒粉.生抽.鹽.鷄精.生粉.水一匙攪拌上勁
http://s16/bmiddle/62975a76gb90ca1bf4d7f&6902 加入韭黃粒(別切太短了)姜粒拌均勻

http://s2/bmiddle/62975a76gf3a7e8cfbc41&6903 用腐皮把拌好的肉餡包好.加入上湯(要能浸着腐皮卷哦)http://s4/bmiddle/62975a76gb90caf29ab53&6904 鍋里放入清水大火燒開,放入腐皮卷,加蓋,大火蒸15分鐘.

http://s8/bmiddle/62975a76gb90cb5098f57&6905 蒸好后把多余的汁倒出來,以生抽和鮑魚汁調味,煮開勾薄芡.
http://s13/bmiddle/62975a76gb90cbf1cff7c&6906 蒸好的腐皮卷放到碟子上,淋上芡汁,即可.

http://s3/bmiddle/62975a76gb90cc4a17f92&690

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http://s8/bmiddle/62975a76gb90cc583b367&690

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