http://s7/bmiddle/62975a76gb679089634c6&690    明天宝贝的学校要举行陆运会，学校硬性规定所有的学生都要在学校统一定饭，这就表示，从没吃过学校饭的孩子，不管你愿不愿意那一天都要吃快餐。

    从小我就让宝贝知道，什么是健康的食物，什么吃多了对身体不好，养成了小贝从小就很抗拒吃快餐，在他的眼里快餐就是多油多盐不是健康的食物，这次实在没有办法的情况下，他只能答应陆运会那一天吃学校给定的快餐，刚好学校找我去陆运会做义工，就给宝贝和小同学一起加个菜吧，宝贝从来就没有吃过快餐，也不知学校给定的是什么饭菜，作为小选手，要是真的吃不下，饿着肚子怎么有力气参加比赛呢，嗯，做些他喜欢的肉丸，再把肉丸串起来就像极了街边卖的小吃肉丸，应该比较受小朋友的喜欢，做肉丸时用了应季的鲮鱼肉再加入瘦肉，这样能让肉丸子更加鲜美，营养更全面，多吃几个也不会腻，摔打过的肉末，非常弹牙爽口，保证没去参加运动会的你也会喜欢。

    今天是元宵节，肉丸代替汤圆了，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif在此祝大家元宵节快乐，如意吉祥！

http://s12/bmiddle/62975a76gb6793e1b646b&690串串弹牙肉丸
材料与做法：

1 鲮鱼肉300克 盐1.5小匙 胡椒粉少许淀粉2大匙水两大匙

快速的搅拌上劲再用手抓起大力的摔打100下，具体做法请参考弹牙鲮鱼肉酿豆腐卜弹牙鱼肉的做法http://s7/bmiddle/62975a76gb67943114546&690摔打过的鲮鱼肉加入香菜末，搅拌均与，再接着大力摔打50下

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2 猪瘦肉150克，洋葱末一大匙，盐3克小匙，糖少许，梳打粉少许，淀粉1.5茶匙，清水1大匙，生抽一茶匙，胡椒粉少许一起放入搅拌机里

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搅变成肉泥

http://s2/bmiddle/62975a76gb6796deda911&690把搅好的肉泥加到摔打好的鱼肉当中

http://s10/bmiddle/62975a76gb679719b0079&690混合均与，接着再用手抓起大力的摔打一百下，要是你有力气可以再多摔一百下啊

http://s10/bmiddle/62975a76gb679772ce579&690锅里放入凉水，加入少许的油和盐，烧热，把肉丸挤成圆形，放入水中，慢火浸熟，再开大火煮滚一会，确保肉丸全熟，捞出

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http://s2/bmiddle/62975a76gb6797f1014f1&690准备好竹签，把肉丸串起来

http://s1/bmiddle/62975a76gb679848c1950&690淋上酱油就可以吃了

http://s7/bmiddle/62975a76g78a5c1718176&690小提示：

1 要做出弹牙的肉丸水不能加的太多，也不能不加，还必须用力的摔打，摔的时间越长成品就越弹牙。
2 煮肉丸一定要用小火浸熟，等全浮出水面，再开大火煮一会，确保肉丸全熟。

3 由于这道肉丸里面用到是的鲮鱼肉，要记住一定不能加姜，姜会破坏鲮鱼肉的鲜美，要是喜欢的话，可以换成黑胡椒粉，再或者你可以用别的鱼肉代替，那就可以加入姜。

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