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   冬天真的来了，窗外的北风在呼呼的叫，这样的天气当然是窝在家里，可是天气再冷也得开饭吧，翻箱倒柜把库存的食物找出来做做好吃的，这不让我找到了包粽子剩下的糯米和去皮的绿豆，这些原料配上应季、惹味的腊味相信喜欢糯米料理的你一定躲不过吧，赶紧的浸上糯米，绿豆，大冷的天气，糯米饭就是补充能量的好来源哦。

生炒腊味糯米饭
材料：膶肠  腊肠  香菇  去皮绿豆  姜粒  葱花

调味：生抽  糖

http://s5/bmiddle/62975a76gb3b40680f9b4&690做法：

1 鸭肝腊肠 腊肠 切小粒备用

2 泡发香菇切小粒加生抽 淀粉拌匀备用

3 泡发去皮绿豆  沥干水分  蒸20分后备用

4 糯米清水浸2小时 沥干水分 备用

5 锅烧热加入油  加入姜米倒入香菇炒出香味

6 加入腊肠炒出油份

7 倒入糯米 绿豆 再加入大半碗清水加盖小火焖至收干水份

8 转中火把糯米饭炒熟  中途要是觉得干了  要适量的赞点水   

9 加入生抽 少许的糖调味再撒入葱花即可

小提示：

1 香菇加入生抽和淀粉拌过再炒香菇会变的爽滑香味浓郁
2 绿豆不好熟宜蒸过再炒

3 膶肠是加入鸭肝晒制而成的广东特有的腊肠 没有可以省略

4 炒糯米饭最好选用不粘锅来炒制 省油更健康

5 腊味已经有咸味，以少许的生抽调味即可不用再加入盐 

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