墨西哥沙拉碗~~~盛夏浪漫清新的开胃菜_乔桥

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墨西哥沙拉碗~~~盛夏浪漫清新的开胃菜

(2014-06-11 08:31:40)

标签：

面粉

辣椒

西红柿

酵母

盐

分类：其它地方面食

夏季炎热，食欲下降，吃什么都没有胃口。到底吃什么才能让胃口大开呢，我想莫过于一碗五颜六色的凉拌菜吧，七八种蔬菜齐上阵，每样都来点，红红绿绿拌在一起，即赏心悦目，刺激食欲，又营养全面，这碗墨西哥沙拉从视觉到味觉都让人满足，一碗下去全身舒畅！吃完碗里的蔬菜在慢慢咀嚼这个碗，还可分泌唾液增进食欲助消化。

墨西哥沙拉奇特无比，其用料配备除了有各种新鲜蔬菜、水果外，还有仙人掌等奇特食材，在加入柠檬汁或者橙汁等多种天然香料，使菜肴有着拉丁菜的味道、热带雨林的颜色、原始森林的芬芳，听起来就是一道很浪漫的美食。墨西哥沙拉的用料包括酱汁食材全部都是用新鲜的蔬菜和水果，这让我对它倍爱有加。喜欢墨西哥美食，不仅因为它的味道出众，而且色彩绚丽赏心悦目，令人垂涎欲滴，更特别的是每一道菜几乎都以墨西哥国旗上的三色---红、绿、白为基调，如同这个国度给人的热情和绚丽的印象。

墨西哥沙拉碗

原料：面粉200克全麦粉50克酵母1克盐2克菜籽油10克凉水130克

做法：

1.将酵母和盐分别放在面粉的两边，倒入油和水，用筷子搅拌，然后用手揉成

比较光滑的面团。

2.面团上盖上湿布子，饧10分钟。

3.分割成12个小剂子。

4.面板上撒面粉，将小剂子擀成薄薄的饼皮。

5.平底锅烧热，倒入一小滴油，用刷子将油抹开。

6.放入饼皮，中火，烙至饼皮表面鼓起小泡泡，翻面在烙至表面泡泡微黄。

7.晾凉后用手揉一下，在松开，面饼完好，柔软筋道的饼！

8.用来直接卷菜卷肉吃也是非常美味可口，可以媲美KFC的卷饼。

9.将烙好的饼放入六角花模里，入烤箱180度烤至上色，约7-8分钟。

10.做好面饼碗，就可以开始调制经典的墨西哥沙拉了。

墨西哥沙拉

墨西哥经典沙拉，也可以用来做调味品。把这个沙拉放在薯片上一起享用也别

有一番味道

原料：西红柿两个（中等大小）洋葱半个（小点的）香菜1小把

绿色尖椒1个（喜欢辣的用两个）柠檬半个橄榄油1大勺

黑胡椒和盐适量

做法：

1.将西红柿、洋葱、绿色尖椒和香菜切碎，西红柿用硬些的。

2.放入橄榄油，将柠檬挤出汁，撒在上面。

3.在放入黑胡椒和盐，搅拌均匀。现做现吃。

4.在做好沙拉碗里面可以放些生菜、牛油果和其它蔬菜，在把拌好的这个

沙拉码在上面。

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