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墨西哥沙拉碗~~~盛夏浪漫清新的开胃菜
(2014-06-11 08:31:40)
标签：
面粉辣椒西红柿酵母盐 |
分类： 其它地方面食 |
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夏季炎热，食欲下降，吃什么都没有胃口。
到底吃什么才能让胃口大开呢，我想莫过于一碗五颜六色的凉拌菜吧，七八种蔬菜齐上阵，每样都来点，红红绿绿拌在一起，即赏心悦目，刺激食欲，又营养全面，这碗墨西哥沙拉从视觉到味觉都让人满足，一碗下去全身舒畅！吃完碗里的蔬菜在慢慢咀嚼这个碗，还可分泌唾液增进食欲助消化。
墨西哥沙拉 奇特无比，其用料配备除了有各种新鲜蔬菜、水果外，还有仙人掌等奇特食材，在加入柠檬汁或者橙汁等多种天然香料，使菜肴有着拉丁菜的味道、热带雨林的颜色、原始森林的芬芳，听起来就是一道很浪漫的美食。墨西哥沙拉的用料包括酱汁食材全部都是用新鲜的蔬菜和水果，这让我对它倍爱有加。喜欢墨西哥美食，不仅因为它的味道出众，而且色彩绚丽赏心悦目，令人垂涎欲滴，更特别的是每一道菜几乎都以墨西哥国旗上的三色---红、绿、白为基调，如同这个国度给人的热情和绚丽的印象。
墨西哥沙拉碗
原料：面粉200克
全麦粉50克 酵母1克
盐2克 菜籽油10克
凉水130克
做法：
比较光滑的面团。
2.面团上盖上湿布子，饧10分钟。
3.分割成12个小剂子。
4.面板上撒面粉，将小剂子擀成薄薄的饼皮。
5.平底锅烧热，倒入一小滴油，用刷子将油抹开。
6.放入饼皮，中火，烙至饼皮表面鼓起小泡泡，翻面在烙至表面泡泡微黄。
7.晾凉后用手揉一下，在松开，面饼完好，柔软筋道的饼！
9 .将烙好的饼放入六角花模里，入烤箱180度烤至上色，约7-8分钟。
10.做好面饼碗，就可以开始调制经典的墨西哥沙拉了。
墨西哥沙拉
墨西哥经典沙拉，也可以用来做调味品。把这个沙拉放在薯片上 一起享用也别
有一番味道
原料：西红柿两个（中等大小）
洋葱半个（小点的） 香菜1小把
绿色尖椒1个（喜欢辣的用两个） 柠檬半个
橄榄油1大勺
黑胡椒和盐适量
做法：
2.放入橄榄油，将柠檬 挤出汁，撒在上面。
3.在放入黑胡椒和盐，搅拌均匀。现做现吃。
沙拉码在上面。
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