昨天梦见老娘了，老娘是年轻时的摸样，没和我说话。醒了细想，清明节给老娘上坟扫墓烧了纸钱，快一年了没梦见过。那天我合计着如何过年，就想到老娘了。老娘是2008年的腊月二十八走的，没熬过年。想着想着眼泪默默往下流，冥冥之中会有感应，我想老娘，估计老娘也想我了，悄然入梦来看我。
    老娘生前身体不错，还能打小牌呢！2004年春天买菜回来在家门口摔了一跤，再也没起来，大夫检查骨头没问题是糖尿病，不能自理了不说，最要命的是夜里不能躺着，老娘这一病呀，在沙发上一坐就是四年多。  
     都说久病床前无孝子，伺候病人是个劳心劳力的活，时间长了孝子也被折磨烦了。我们哥五个伺候老娘四年多，还真的没觉得烦，也没想到刻意去做孝子，只是想老娘一辈子不容易，四十多岁老爸病逝守寡，好容易把我们哥五个抚养成人，过上了吃喝不愁的日子，还住上了楼房，本该多过几年幸福晚年，谁知天有不测风云，老娘一病再也没有起来。    
    轮到我值班时，大哥总是嘱咐：别太累了，实在忙不开就到楼下买点吃的。老娘住的小区，楼下是个市场，吃的喝的什么都有卖的。我没图省事去买，因为外边的饭菜不适合病人吃，我在忙再累，每顿饭都是我亲手做，一日三餐老娘就是吃一口也绝不凑乎，老娘吃的顺口舒心热乎，对身体有好处，能使病痛减轻点，是我最幸福的事。   
   那时老娘总是奇怪的问我：“范志萍，你怎么这么会做饭呢？”我说：“我就会吃。”老娘听了哈哈大笑。为病人调理饮食是个大事。药食同源吗。药物只是控制病痛，锻炼谈不到了，要老娘保持嘴壮，均衡营养，才能延长老娘寿命。老娘患糖尿病，右腿还要丹毒，一天24小时坐在沙发里，病人如雪上加霜，我们看着实在心痛揪心，让老娘吃好了有点体力元气，就是坐着也能睡着，当女儿的我必须要做到。
    糖尿病属于代谢疾病，多食，多饮，多尿，消瘦，病人营养流失极度虚弱，到后期易患并发症。糖尿病饮食禁忌多，这不能吃那不能吃，长此以往会使病人极度虚弱，气血两亏，元气不足，加重病情。护理糖尿病人需要食补。合理搭配好饮食结构，要具备点医学常识，护理要细心耐心。我给老娘定的食谱是：粗细搭配以粗粮为主，荤素搭配以疏菜和豆制品为主，干稀搭配适当吃点小零食，即营养饱腹又消磨时间。我给老娘做饭，一日三餐不重复，每天不重复，哪怕老娘吃一口我也要亲手做。
    春天是生发季节，一定要少吃鱼，羊肉，窝瓜，海鲜这种生发食品，夏天每天早早熬好绿豆薏仁粥，消暑利尿饱腹，秋天收敛季节，多吃大白菜，豆腐，海带，清肠又补钙。冬季藏元气，要给老娘进食补，适当炖牛肉萝卜，炖点排骨绘点白菜。糖尿病人饮食要：少盐，少糖，少油，饭店做不到这一点，起码油大，我做饭不嫌麻烦，就连咸菜我都自己做，买的非咸就甜，平时我给老娘变换花样吃，素包，烙盒子，杂面汤，嘎嘎汤，牛腩柿子汤，虾仁冬瓜汤，杂豆粥，发糕，农家菜，炒三片，太多的花样，看到老娘每顿饭都爱吃，吃着顺口就能多吃一点，我从心里高兴，觉得幸福。
    老娘最爱吃我做的馅饽饽，粗粮细作，适合糖尿病人吃。我买石磨拉的玉米粗粉，用开水烫40%，其余用温水，和好醒着。把胡萝卜擦成细丝再垛碎，用高温油炒，胡萝卜素溶在高温油里，牛肉绞馅放上葱姜末，盐，鸡精，料酒，好酱油，适量水。顺时针搅一百下，打成茸状，肉的纤维越细碎，营养越好吸收，把炒好的胡萝卜放在肉茙里，放香油搅拌，开始包了，手沾凉水，抓一块玉米面，拍成饼包上馅，做成薄皮大馅的馅饽饽，开锅蒸25分钟。就是这个馅饽饽老娘百吃不腻。每次能吃两个，再给老娘冲腕鸡蛋汤，主副食汤菜肉都有了，老娘有时被病折磨的低迷没精神，医院不收了，请来大夫，大夫说八十多岁了，维持的不错了。应该准备后事了！我不甘心，我们不想老娘多大岁数了，心里就是想千方百计让老娘活着，和我们在一起。在老娘衰弱没胃口吃不进什么时，我说：“我今天给您做馅饽饽，您看着我做行吗？”老娘精神了，我把桌子搬到老娘眼前，让老娘看着我一道道工序的做，和老娘说着闲话，馅饽饽蒸上锅，我伺候老娘吃药，再让老娘大小便，洗刷完毕馅饽饽也熟了，给老娘打水洗手开饭。
    老娘在病中，就像个无助的孩子，此时的我就是家长，我的职责让老人顺口吃好，还要搞好卫生让老娘有个舒适环境，日夜陪伴不让老娘孤独，我劳累费事，老娘高兴减轻病痛就是我最大快乐，老娘爱说，剩下的馅饽饽我晚上还吃，我说：我给您留着，晚上再给您熬粥吃一个就可以了。哥哥弟弟不值班时也经常来，有时奇怪，觉得老娘脸上有光泽了，不会有事的。
     2008年的冬天冷的邪乎。86岁的老娘大限已到，我们和医院都无力回天了。在医院里我们围在老娘床前，老娘清醒过来看到我们说：“你们就看我这一次了”我忍住眼泪说：“您没事的，您还想吃我做的馅饽饽吗？”“能吃能吃，我能吃两个”老娘眼里有光了，我说：“您等着，我明天给您送来。”谁知第二天老娘就不言语了。老娘走了，我心里一直纠结，天堂那有做饭的吗？我有时想老娘在天堂生活会舒心的，据说天堂什么都有，有会做饭的仙女和厨师，这不，我看到走时是白发老娘，如今都年轻了，我放心了。

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