春节在即，作为百姓家一主妇，近日忙忙叨叨，出入超市菜市，大包小裹，往家倒腾。虽喊减肥，少吃为佳，仍乐此不疲，采购食品。楼下超市，购物方便，俗话说，陪不尽的姑娘（嫁妆）办不尽的年，还是觉得买回家好，少买一样心不甘。被传统风俗侵润太久，不好改过。眼下购物工作基本结束，年夜饭，根据民主协商，群众口味，本人厨艺（家常便饭型）兼顾减肥，准备完毕。在此向各位朋友，汇报如下：
    一.合家欢大拼盘

    包括：酱猪肝，酱牛肉，酱牛肚，清水猪蹄，熏鹌鹑蛋，广东腊肠。每种切六片，鹌鹑蛋六个。参杂摆盘。胡萝卜切梅花型6片，点缀其中。寓意：合家团圆，六六大顺。 广东腊肠买现成的，其余自制。提前做好入冰箱，吃时一切，非常省事。
    二.清蒸鲈鱼

    年夜餐桌必有鱼，即年年有余。1.5--2斤活鲈鱼一条，（除夕当天买）收拾后腌10分钟，上锅蒸15分钟，在浇上花椒油，葱丝，点一少许陈醋即可。
    三.清蒸大虾

    大虾一斤，剪须挑泥肠，处理干净用少量盐腌五分钟，大火蒸10分即可。吃原味。配料：生抽，陈醋，姜末放一起，小半碗够用。
    四.四喜丸子     

    牛肉馅一斤，七廋三肥，加料：盐，料酒，一蛋清，鸡精，糖，六个荸荠剁碎，高汤，面包屑（超市有）拌匀，团四个丸子。在温油锅滚成金黄色备用。砂锅底垫大白菜帮，上摆四喜丸子，用白菜叶盖上，加清水炖30分钟即可。装盘时点香油。
    五.凉拌什锦菜
    其中：西兰花  圣女果  黄瓜 彩椒（黄色）苦菊，花生米。洗净切块用盐微腌，白糖，龙非白醋，一拌即可。此菜爽口，色泽搭配，视觉良好。
    六.沾酱菜
   备有：侏儒萝卜 娃娃白菜 香葱 香菜 旱黄瓜 六必居甜面酱半小碗。蔬菜生吃，避免煎炒烹炸，营养丢失。
    七. 水果沙拉
     苹果  橘子  菠萝 红果 猕猴桃  草莓（小个）樱桃 洗净削块（草莓樱桃整个红果去籽） 用沙拉酱一拌装盘即可。
    八. 糕点一小碟
    稻香村云片糕半斤。
    汤：蔬菜浓汤  香菇，土豆按比例切丁，放九阳豆浆机打，十几分钟打好。
    酒水：牛栏山二锅头（38度)一瓶  法国红酒一瓶  汇源果汁一瓶   铁观音茶一壶。
    除夕夜饺子两种：东北饺子，猪肉酸菜。素馅饺子：海参大虾  鸡蛋 韭菜。

    各位朋友，你们是否发现，我准备的食品大众化，好采购，操作特省事，厨艺一般即可，主调清淡，避免高油高脂高糖高盐，烟熏火撩。至于山珍海味，生猛海鲜也没那口福，也不会打里。如给我一果子狸，一蛇让我做，就地吓的昏迷不醒。 
   亲爱的朋友，如果您因事出门在外尚在旅途，如在京城请到我家，您看呀，全准备好了，我们一起热热闹闹过大年好吗？