韩伟：玩儿的就是心跳

文|本刊记者  程慧娜

工作时间，他一身深蓝色威可多西装，笑容谦和，游刃于五星级酒店。下班之后，他变身美食达人，端着相机与朋友穿行于城市的大街小巷。他的正职是一家五星级酒店的策划经理，副职是一家媒体“厨房探店”栏目的美食达人，一份DM杂志名誉主编。他喜欢美食，喜欢摄影，喜欢滑翔伞，喜欢用图片记录美食，喜欢感受飞翔在空中的心跳与刺激。

这个热爱生活，执著追求内心理想的人叫韩伟。

“吃货”的生活境界

认识韩伟，要从他的博客说起。他的新浪博客，名为“我爱厨房”，每天都会更新大量的图文，介绍郑州好吃好喝的饭店、酒店、咖啡馆。活色生香的文字，漂亮诱人的食物图片，加上一些客观评价的实用信息，引来众多网友的点击、跟帖。

11月19日，他与大家分享“割不正不食”的东坡肉，11月18日，他跟贝利尼餐厅大厨学做纯正意大利面，喝暖暖的山西羊杂汤。11月16日，他聊起了经七路上的毋米粥。11月15日，他带家人去江南春温泉泡汤，并在那里直接上网更新博客，“雪中江南春温泉泡汤，现场直播中”……

别人吃饭，带上钱包就行，他还要扛上大大的相机，把这些美食拍下来。能够在美食方面为大家提供一点建议，韩伟觉得很快乐。所以他愿意用镜头去记录那些美食的诱惑，并在凌晨大家入眠时刻，坐在电脑前，挑图、修图、写文字。

除了能发现美食，韩伟本人的厨艺亦十分了得，只是苦于“工作繁忙，没有时间施展”。他喜欢做炖菜、海鲜，在梭子蟹盛产的季节，会为了吃到最新鲜的梭子蟹，与朋友连夜开车赶到连云港码头，会为尝丽江的草堆罗非鱼而专门计划丽江旅行。

相比美食家这个称谓，韩伟更愿意称自己为“吃货”。“我只是一个爱吃的人，能吃得出食物好吃与否，但还算不上美食专家。”喜欢看梁实秋沈宏非美食文字的他，对于美食有着独特的理解，“美食的最高境界，是用丰富的食材做成最朴实的菜，重要的不在于菜的味道是不是可以和五星级酒店媲美，而是这个不可取代的过程，是最令人享受的生活本真。”

离天堂最近的飞翔

美食，可以给他更多的精神享受。摄影，可以帮助他与大家分享快乐。滑翔，则让他真正地“漫步云端”。

2002年，他在网上看到有人发帖召集玩滑翔，于是就前往参加，从此一发不可收。从最初的小场地试飞到最后提议成立“风之旅”滑翔运动俱乐部，韩伟竟把这个业余爱好玩儿出了名堂。

滑翔运动，是看似入门费用很低，但要真正爱上并坚持玩儿的人，后期成本可不低。因为飞翔高度的关系，需要置备能爬山的越野车，有大把的空闲时间，还需要一定的勇气和胆量。

这些，对于追求新鲜感的韩伟来说，恰恰能够吸引他。他说，自从玩滑翔运动以后，感觉自己像个农民，对天气很是关注，“大风或阴雨天气是玩不成滑翔的，天气很重要”。

由于这项运动在国内还处于普及阶段，经验还需要积累。从某种角度讲，“这是高风险的极限运动。”韩伟说，尽管风险不小，但滑翔时的激情依然吸引着他们。驾伞翱翔于蓝天白云间，云在你身边飘过，自己就像一粒灰尘。飞行的瞬间，激情会使人真实地体会到人生的价值，会使人勇敢地面对生活的压力和挫折。

拓展生命的宽度

摄影、美食也好，滑翔也罢，这些个人爱好要想做得有声有色，玩儿出名堂，是需要大量的时间、耐心和精力的。而工作时间的韩伟还是一个策划经理，要不停地为公司策划、构思活动。工作和生活之间的平衡，这一职场人士普遍头疼的问题，到了韩伟这里，一切化繁为简了。

“我的工作和生活是融为一体的。我的业余活动，可以给我的工作带来灵感和启发。”韩伟说，人以后会死很久，要趁着还有生命的时候，多涉猎些讯息。这样你就比别人多活了一个世界。现在的他每天只睡5个小时，但精力充沛。“我们不能改变生命的长度，但可以改变生命的宽度。”这是他内心里一直坚持的。