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  新入的自由姐的快乐手做面包，果然和大家夸的一样这书真不错。推荐推荐哦~
 

  这款面包最早是在烦总那看到的，最近好爱全麦，做包都喜欢搁点嘎嘎嘎

  天热喜欢做点小面包啥的刚好学习下我拿很菜的整形http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7475ZH00SIGG.gif

  
                     

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材料：

金像高粉200克  全麦粉50克  酵母3克  糖40克  盐3克  奶粉10克  蛋25克  水130克  黄油25克

内馅：

红豆沙270克（我用豆沙和蜜红豆分成30克/个）

制作：

后油法，将所有材料揉至扩展状态后加入黄油至完全扩展状态。滚圆，基础发酵

发酵结束后，将面团取出排气分割成50克/个，滚圆松弛15-20分钟

面团松弛好后压扁，擀成中间略厚4边较薄的圆形，翻面加入红豆馅，收口

收口朝下搁置烤盘内，敷上保鲜膜最后发酵

发酵结束后刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱180度~中层~15分钟

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     烤了2盘，一盘抹蛋液的一盘素颜的，我还是比较喜欢素颜哒

     松软的面包，加了全麦很有嚼劲，喜欢这样的口感，抹了蛋液的冷却后就起皱了，还是素颜好哈哈哈哈

     很菜的整形，每次都会把馅整到边上去http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

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