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5月份做的蛋糕，一直么时间整理出来。貌似夏天不适合吃这类重油的蛋糕，不过添加了糖渍金橘口味中

和下也不显得那么腻，冬天的时候没买金橘赶在下市前见到巨甜的金橘，当然价钱也是巨心疼的，买了2

斤封存起来，坑爹的这个金橘不比其他腌渍水果，经不起存，赶紧粗掉粗掉~

金桔磅蛋糕~做法来自iamdearpig

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兔家2号百合磅蛋糕模分量1枚

糖渍金桔67g(我用到80克） 黄油67g   砂糖80g（偏甜可减少点糖量）  

 全蛋120g（2个）  低粉47g   杏仁粉67g

黄油室温软化，加入糖打发，少量多次地加入全蛋液混合，再筛入低粉和杏仁粉，拌到不见干粉状态即可

糖渍金桔沥干，切碎加入面糊中拌匀

面糊倒入模具中，170度，25-30分钟，面糊稍上色后用较锋利的刀中间划一切口

出炉后可以再在表面刷上糖渍金桔的糖水，包好保鲜膜放冰箱冷藏隔夜后口感更佳~

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取名曰愤怒的蛋糕~哈哈哈

方子加入大量的杏仁粉口感非常非常的好，麻麻说偏甜了些

第2次做的时候减了糖量不过吃货们么回馈还甜不甜哈哈哈~

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糖渍金桔~做法来自万万

材料：金桔500g，白砂糖50g，冰糖100g，清水一碗。

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1.金橘用水洗干净，加小戳盐浸泡1个小时用水冲干净，晾干。

2.金橘去蒂，用刀纵向切6-7刀，刀口不用太深，压扁去掉核。

3.处理完所有金橘后取一干净的罐子，一层糖一层金橘一层糖一层金橘的码上，腌2-3天至糖完全融化成水。

4.取一厚底锅，倒入腌好的金橘，加一碗清水加冰糖煮开，转小火慢慢熬至金橘变透明，粘稠即可。

糖渍金橘存放时间较短，各位老总们还是应季的时候少量多次的做点较好~