夏夜的饭局总是会延续到深夜。这时候会有两种情况：一种是常见的，一堆老男人萎靡的靠在座位上，其中一两个已经醉了，趴在桌子上，嘴里喃喃地说着话，没有醉的人继续要了几瓶啤酒；另外一种也是常见的，饭局越来越大，活跃在各个餐厅桌子上的酒鬼们被一种神秘的力量召集在一起，聚集在一个餐厅里，饭桌顿时热闹起来，女人们也都叫嚷着，美丽如同孔雀，男人们上半场的酒已经醒的差不多了，继续喝，很快天就蒙蒙亮了，这群一夜大酒的酒鬼们踏着朝阳回家，彷佛已经彻夜偷欢。

深夜的饭局是上瘾的，长此以往，会渐渐对夜宵产生依赖症，症状之一是到了零点就想往街上跑，就给朋友打电话攒饭局；症状之二是吃了晚饭再聊会天，接着换场地再来一回，不来这一回就觉得闹心。

好在北京有无数24小时坚持营业的小酒馆，我们选择在后半夜掏心窝子。这个时侯，夜里微凉的空气有些牵绊，嘴里的话也有点结巴，但是无所谓，北京的抒情无所不在。

对于做新闻的人来说，讲究新闻的“第二落点”，而我们这些人的第二落点一般分布在日昌、簋街、路边小店。如果在北边我喜欢去眉州东坡，这里的夜宵品种丰盛，并且便宜，各种四川卤货和烧烤，适合这个夜色。在四川，露天的夜宵被叫做“冷啖杯”，这个名字古雅，细读却有着内在的口感。

其实我们更多的时候，选择在三里屯周边刷夜，这里向来是夜间第二落点最为集中的区域，最直接的表现是：每每到了凌晨两三点，工体周边站满了打车的夜归人，打车难度相当于晚高峰时分的国贸。

我们这些年过三旬，菜过五味的老家伙们，早已经听不得隆隆的音乐，只想找个舒服的地方发呆聊天。我的最频繁的选择是申德勒码头，在三里屯深处，喝一杯啤酒，配点西式小吃，坐在户外。这里的啤酒安逸，泡沫细密，有浓香。另外一家DK1308自酿啤酒坊也是好选择，这里一楼喧闹，要到二楼去，找一个靠窗的位子，点一杯白啤，再点一杯白啤。如果想吃点解馋的，就要去三样菜，在工体里面，这里营业到凌晨三点，越是凌晨，这里越是俊男美女出没，那些混夜店的苍孙苍果，和我们一样，点了一道肥肥的鳝鱼。

其实要寻找有“深夜食堂”气质的小店，北新桥卤煮算是之一。有多少次我们在凌晨一两点钟从酒桌上撤退，踉跄地走在东四北大街，北京一夜情迅速化为一碗卤煮，并且标明：两个菜底，二两火烧。

北新桥卤煮的老店在几年前被拆掉了，如今的店是后来的新店，但是一锅老汤还是从前的老汤。北京的卤煮、四川的火锅都是讲究老汤之味，老汤之中有了复合的时光之味，也有了童年的回忆之味，大锅里的汤始终有节奏的冒着小泡，小伙计从汤里迅速捞出一截小肠、肺头、豆腐，快刀切碎，丢在碗里，再把火烧斩成小块，放置其中，一勺老汤浇上，搭配上香菜、蒜蓉、辣椒油，这一晚卤煮能填满每一个凌晨中空虚的胃。

有时想想，吃晚饭和做新闻虽然都讲究“第二落点”，但还是颇有不同。吃晚饭的原则是第一顿吃饱，夜宵吃爽；而做新闻恍如身在球场，眼见着足球飞来，等待着争顶头球，忽然裁判一声鸣哨，把足球没收，然后告诉你，比赛结束了，你们却不能下场，然后大方的递给你一个兵乓球。