现在的人们越来越关注健康,越来越重视健康饮食,健康生活.所以对凡是有益于健康的食品常常是奔走相告,趋之如骛,踊跃购买.但是,你是否注意到? 即使是大家熟知的健康食品,也众说纷纭,褒贬不一,让人无所适从.

    譬如:黑木耳,谁都知道它有降血脂,补气养血,润肺止咳,抗凝血,降压,抗癌等作用,所以人们很自然地把它作为好食材,无论做菜煮汤,不忘放上一点,但最近有篇报道,却让人大跌眼睛,竟然说常吃黑木耳有害健康,说吃黑木耳能暂时降低血黏度但同时导致红细胞病变，而红细胞病变比血粘稠对人的危害更大,血粘稠尚可饮食控制，红细胞病变将危急生命，后患无穷,真让人不知孰真孰假?

      又譬如:牛奶,谁都知道它是营养非常丰富的食品饮料,除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，牛奶中的钙最宜于人体吸收,所以有医学专家常告诫人们:终身不要断奶, 每天一杯奶强壮中国人.但现在对牛奶的质疑也越来越多,从添加三聚氰胺,到牛饲料添加激素等,导致什么大头娃娃、肾结石、性早熟等事件,弄得众人都仿佛得了恐奶症, 实在不知道还能不能喝到放心奶?

      再譬如:蜂胶, 谁都知道它含有丰富的氨基酸,维生素B,矿物质和微量元素,具有调节血脂,血压,血糖及抗氧化,美容养颜的作用,很长一段时间以来被广大女性同胞所青睐,但今天的一则报道,将让所有服用蜂胶的女同胞昏倒,据说所谓蜂胶90%是树胶,因为蜂胶产量稀少,一个五六万只的蜂群一年只能产100多克蜂胶,而以树胶假冒的蜂胶竟然已在市场上卖了十年之久.

      前些天,有篇文章开始老声常谈:什么不干不净,吃了没病,似乎也道出了一定的真理,而过了没几天,又看见一篇文章,说:不干不净地吃,行吗? 还引证了最近美国专家的研究成果:农药残留物在人体内积累15--20年,就可能发生无药可治的致死性疾病,真不能保证自己没有食入过带有农药残留物的蔬菜? 难道要十多年后才见利害? 真是危言耸听啊!

      而迎合众人对健康饮食和健康生活的强烈需求心理,一些骗子乘机浑水摸鱼,从中渔利,从张悟本的绿豆,茄子包治百病理论,到李一的道教养生学,一时间绿豆,茄子疯狂涨价,到悟本堂看病的,到养生班学习的络绎不绝,上当受骗者众多.

      现在的世界真是真假难辩,无所适从. 我想最好的办法还是:以不变应万变.该吃什么仍吃什么,该喝什么仍喝什么,尽量多吃些最普通,最基本的营养食品,譬如牛奶,豆浆,蔬菜,水果......至于什么吹得天花乱坠的营养保健品,如果你经济富裕,钱无处可花,也不妨试试,写到这里,我想到一篇关于肝胆外科专家吴孟超先生的生活专访,88岁高龄的吴教授现仍保持旺盛的工作精力,其实他的生活相当简朴,有规律,吃的既简单也营养,他说他不相信也从不吃什么保健品,说现在市场上哪来那么多天然的灵芝,燕窝,冬虫夏草,铁皮枫斗啊, 我非常崇尚他健康,简单的生活方式.

   我还有一个谬论:人来到这个世界走一遭不容易,千万不要为了健康而健康地选择食品,趁着没病的时候,爱吃什么就吃什么, 不要委屈了自己的嘴巴和肠胃.其实任何食品都有它独特的营养价值,你爱吃的也许就是最适合你的,  我没有看到过谁因为不吃垃圾食品而不得病的例子,却看到过经常吃隔夜菜,吃炸油条而照样长寿的人 ,这样说并不是要倡导吃垃圾食品,而是说明不要刻意地去吃什么不吃什么,有人说做豆浆的豆渣营养好,每次做豆浆也不滤掉豆渣就一起喝,这不和三年自然灾害时差不多了嘛,那时因为粮食紧缺而不得已,现在何必这样呢?又有人为了健康每次都煮五谷杂粮粥,黑豆红豆绿豆芸豆粥之类的,当然你若觉得很好吃,这确实很营养,而我试过以后,却认为白米粥最好吃.

      尽管这个世界,对所谓健康食品,今天褒的花好桃好,明天又贬的一钱不值,让人真假难辩,无所适从.但重要的是保持一份冷静,不要人云亦云,盲目跟风,相信最简单,最普通,最基本的食品就是最健康的食品.