加载中…秋天的一碗汤
(2023-09-06 09:01:23)
标签：
美食 |
分类： 平生为口忙 |
白居易的诗“残暑昼犹长，早凉秋尚嫩”。
台风“海葵”带来几日的雨，气温降了些，已不似前些日子那般炎热了。
“顺时而食”，早秋的汤也该同盛夏时节不同了。
煲了一道“咸柠檬老鸭排骨冬瓜汤”，潮汕的做法。
自己腌的咸柠檬失败了，下单买了一瓶
一个咸柠檬。切开，挑出籽，不然汤会发苦
老鸭，排骨，凉水下锅焯，捞出洗去浮沫
一起下锅炖煮，煮至鸭肉熟透，再将冬瓜块加入，煮至冬瓜块透明，加盐少许，柠檬是咸的，盐不可多加，带着柠檬清香的汤就可上桌了
普通人的生活没有那么多的风花雪月，更多的是过日子的那点柴米油盐，可再平凡的普通人，也不应平庸，动点心思，也可以把日子过得有滋有味。
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