今天吃鸡，做了一道鸡“胸肉炒青椒。”青椒洗净，切块，鸡胸肉撕去筋络，切薄片，加白胡椒粉，盐少许，料酒拌匀，腌制15分钟，加生粉拌匀，热锅凉油，下锅滑散，至变色盛出，再加油，下青椒爆炒，炒至表皮少焦，下鸡肉炒，加盐，鸡精调味，就可出锅了。

鸡肉有丰富的优质蛋白质，微量元素，能促进血细胞生成，调节免疫力，可辅助降低血液中三酰甘油酯及胆固醇的浓度，促进胶原蛋白的生成，保持血管弹性，同时发挥抗氧化作用，是老年人很好的食物。

吃鸡了，大吉大利。