加载中…红茶莲子鸡蛋
(2022-08-04 17:30:45)
标签：
甜点 |
分类： 平生为口忙 |
纪录频道推出的“文公菜”里有一道""红茶莲子鸡蛋"，抄了下来，试着做了。
莲子去壳去膜去芯，蒸熟，沏武夷红茶一杯，将莲子放进深盘中，倒入茶水，撒白糖，鸡蛋两个，打开，置于盘上，上锅蒸
蒸20分钟，
天下名山皆有文人雅士，大儒的书院，文人雅士大多也是吃货，也就有了各式的文人菜，这道甜品，就是朱熹的''文公菜“之一。
鸡蛋嫩，莲子带着茶香，茶汤带着些许甜，清清淡淡的一道甜点。
吃货的一大特点，就是见了好吃的，就跟着做，不知跟的久了，会不会也成了名厨，呵呵。
盛夏的幸福，是各种甜点给的。
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