我又來深夜探店了，过去探夜探店都探的小店，这回探个大店！在北京做二十四小时的大店並不多，哪怕是北京的夜宵餐厅集中地"簋街"，大多的餐厅也只到的凌晨三~四点....um...目前我所知的好像，金鼎轩有二十四小时的...
心里想，接下來就要春节了，我这在后海的小咖啡館也稱不上什么大餐厅，所以也沒辦法給員工们來个年会或抽奨之类的有組织和規模性的東西，于是就來个春节前的員工聚餐吧!
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六人桌拿了三桌，但並非我有18位員工哦~因為有一桌是我自家人一桌，然后六月和我哥有穿插在各一桌，所以也就十位啦~
我们找了一天下班打完烊，到这家在東直门外的川菜館"老街兔"也十一点多了，这里是二十四小时营业的。当然了，点菜这活儿还是交給了我，稍微問了下大家，似乎有吃夜宵習慣的人並不多，那我看著点吧，我覺得四川这盐幇菜味道很不錯，而且辣也能開胃，大冬天里吃点辣能暖和点...
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清火穿心蓮 22元，哈~沒去过四川的朋友可能很常吃过新鮮的穿心莲吧，但我相信大家对它一定不陌生，在葯房里很常買到以它為名的葯，什么穿心莲这啊那啊的，它除了是药材之外，也是食材，有清熱解毒，以及消炎的功效，例如口腔起疱啊，或者臉上老長痘痘啊，都可以使用到它的葯性；当然新鮮著吃做涼拌材也是很棒的，在这样大油大辣的川菜里，叫个这样的菜來中和一下体内的負担。

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生拌黃瓜花 38元，最近北京很流行这个，中餐厅把它拿來做炒菜里的配菜，也有焯一下水再做涼拌的，也有做位菜里的点綴，西餐里常見用它的小黃花点盘飾。它好吃，爽口又好看...只是不知道这样，黃瓜的价格会不会飛涨? 还是小仔就被吃了...>_<

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農家脆蘿蔔 19元, 之前听一个四川朋友说过，说四川有个地方(哪我忘了)，專门產这种细長的胡萝卜，味比較重，于是那里的人習慣把它切的像簑衣黃那样，然后晒干保存，等到想吃的时候再經过泡水，可以做做涼菜拌著吃，也可以炒著吃，这是当地农家的常見菜。于是我点了，但我覺得不知道是泡水还原太过了?还是胡萝卜的品种不对，吃起來水份太大

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自貢大麻魚（鯰魚）2•5斤 145元 ，这个貨必点啊必点，太好吃了!看似很重口味，吃起來並不油膩，不太过辣而且帶著很浓郁麻椒香味，又香魚肉又嫩，非常有滋有味，就是份量大，二三个人不方便点到是真的。

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麻婆豆腐 16元，这是川菜的精典百姓菜了，再加上我也愛吃"豆腐"，也在成都待过好一阵子，因為一直怀念它。这里做的麻婆豆腐，口味稍嫌不夠香麻和辣，要能再麻一点，麻到嘴上發麻是最好的。

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自貢仔姜蛙 98元 ，这貨在那个自貢大麻魚的面前，一下子暗然失色了，也有可能它太过于直接的辣，所以咱員工们都吃的少，所以这盘到最后剩的也是最多的了!

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大冒江湖（素小） 26元，員工都問我冒菜是什么菜，唉啊~冒菜在这里不是指單一菜名，它不是名詞而是动词，在四川有个说法是"冒菜是一个人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜"，就是形容它里頭什么都能放的意思，它是百姓小吃，一样是香麻辣的口味，本來想点荤素混搭的，但覺得己經叫了好多荤的了，所以还是來个素的吧!!果然这种滋味还是比较受到大众喜好，從大家都把它吃完就能看的出來!!

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山城辣子雞 52元 ，在这里的山城指的是重庆，也就是说的是重庆風味的辣子鸡，主要是把炸过的鸡丁再回鍋以麻椒和干辣椒炒制，最后放上葱花和白芝麻更加味美，問題就在麻椒和辣椒身上了，從四川过來的这二味貨，其香味勝过任何一地儿，所以滋味尽显，十分入味也十分香辣，灰常下飯！

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自貢富順豆花17元，都说了我愛吃豆腐嘛，而且当年在重庆很愛吃"豆花飯"于是在北京生活的我，只有川菜店有这菜道菜我是必点的，除了一定要自制才有那浓郁的豆香外，其沾料也是很有特色的一味，有豆豉、油辣椒、酱油、盐、味精、姜末、葱花，香菜和花生碎一起调配而成，夾起一块香浓豆味的手工白豆腐，沾上沾醬再放人口中，软嫩的口感再加上豆香和麻辣的滋味，那是享受啊，也可以拌在米飯中一起吃喲!!

最后的餐厅甜点是豌豆黃 13元，西瓜汁 68元/扎，
消費合計 1628除以3桌=每桌消費542元，再除以6，人均90元含飲料!

依例附上自制地图供网友查找：
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地址:东城区东直门外新中街甲1号(东方银座东侧)
电话:010-64172399 64173599

蛋蛋的星級评定為：
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过去大家可能都不太注意大菜系包含在內的分菜系，現在大家因應資訊和口味上的快速，有的都精凖的落在的当地城市的特色菜上，所以过去可能大家只知道川菜，熟不知其內再分小菜系，有成都菜，有渝菜(重庆菜)，再細有小河幇、大河幇，虽然我覺得自貢也屬于小河幫，但也有人把自貢菜單独出來叫盐幫菜或是自貢菜或是內江菜...anyway，好吃最重要，而且这样也让全国人民能吃的更多更精更好，这才最重要。
小貼士: 大半夜的不提供包房預定，只能在大堂用餐。 停车只能在路边停，問題不大。
小建議：加強半夜的服务員的管理

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