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今天又來到了三里屯，但去的不是Village，而是对面的SOHO!!SOHO这項目也屹立不搖的站在这黃金位置上很久了，可惜招商效果非常之让人心涼，但也是有少数几家有實力又响噹噹的店家開在里頭，无法分享SOHO商場的人流，反倒是幫SOHO帶上了不少人流，像是烧肉人、Cream Paul、Flour....等等；今天我们要去的另一家很知名的店也在SOHO里，就是SSAM(韓国料理店)

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一般韓国料理給人代名詞就是"烤肉"、"冷面"、"石鍋拌飯"，但听說己久这家SSAM的韓国老板，自己在五星級飯店待了很多年，也曾服务于迪拜的帆船酒店!!大家說說看，这样經历的人自己在北京開了个韓国餐厅，能說不來嗎?  呼~其實我知道很久了，不下十位一直推荐我來.....長草很久.....我來啦!!

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查了一下地址，說是在SOHO的地下一楼，想当初我也在这里找尋过項目，地下一楼都还是工地的時候我就來过啦，自信滿滿的直接殺过來，結果还是找了老半天才找着....@@" 表示我还是脑袋不好使~最后在一家拉面店的轉角找到了~嘿嘿~

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走进店里，沒能和韓国料理的任何一个代名詞能联想上，有点日本料理MIX欧式简約西餐厅的綜合体，感覺很舒服，裝修和氣氛掌握的很好，服务員也都訓練有素；吧台和廚房結合，显得吧台特別的大，所以让我有种"寿司台"的感覺!整体就是个moden的感覺!!

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今天成員除了固定班底的小环，奶酪羊&Heidi，andy之外，还有許外不見的六月大小姐and她朋友kiki

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六月和kiki合照~kiki是在北京的上海人
我們都知道韓国食品，除了烤肉是生的，包菜是生的，大部份尤其是蔬菜類都是經熟成和醃制的；但大多數的人也有一个錯誤觀念，就是以為傳統的韓國泡菜就是辣的，呵~是錯的喲!!辣椒这東西古时候的韓国可是沒有的，都是后來從西方引进而來的，所以啊~最最最傳統的韓国醃菜都是沒有辣椒的喲!! 嘿嘿~

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老婆和儿子~哈!!儿子vaden也帶上了圍巾，因為現在他長大了，才不肯只看著我們吃呢! 媽媽會挑些他能吃的東西弄碎了餵他，所以他學会了期待美食...，而我呢!等著他有一天和我一起评论每道菜的滋味...... ^_^~不知道还要等多久喲!!!
ps: 哥哥很快被服務員认出來，常在电影上看到哥哥做菜!!

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点菜花了一点時間，因為韓国料理畢竟不是自己国家的料理那么熟悉，再者大多对韓国料理的印象就如同我上頭所說的几个代名詞，加上菜單上的菜品很丰富，但又沒有照片，又不像西餐那么熟悉的前提下，一个字"晕"....菜單上最想先找到的就是石鍋拌飯....哈~好像吧!但我相信，很多人應該都會像我这样!!
最后在詢問服务員，與其沟通了解之后，了解大致之后才算是把菜都点完了，像我們一共10位，有些菜都要了二份才夠分喲!! 其實大家就把它想成西餐，按西餐的方式点就差不了多少了，冷盤啊~頭盤啊~主菜啊~主食啊~甜品啊这样点下來~
点完菜之后，先上來的是上图的这个韓国海鮮煎餅，for FREE，一人一个喲!!

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我們頭盤先的是生牛肉片 12元/位*10=120元
原本以為會是一人一小盤子像是前面的小煎餅一样，沒想到是裝飾那麼精美的呈盤，一人一湯匙啊!!~虽然在法餐或是五星級酒店里常見到这样的呈盤，但沒想到是在这里也能有这种体驗....!言歸正傳....四个字"超級好吃"，这...这...这让我不敢想信我吃的是韓餐啊~除了上頭的一些提味的裝飾像松子仁之類以外，最让我大開眼界的就是那一入口"爆漿"的感覺，仔細一品，我想應該是"鵪鶉蛋黃"吧?! 鵪鶉蛋有很丰富的营養价值，像B2是鸡蛋的2倍，但胆固醇卻是鸡蛋的10倍喲! 所以也不宜多吃啦，像我們这种算年青人的，一天吃个二三顆沒有問題~哇哈哈哈(自覺有点不要臉說自己是年青人)


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煎牛舌58元，我要了2份＝116元，每一份里頭是八份牛舌，中間点綴了三块帶皮的烤芋頭，先說这牛舌吧~決对不是一般烤肉店里薄薄的那种，是有厚度的，差不多是外頭三~四片的厚度，估計是手工切的，所以也不能說人家怎麼小氣只給八块，如果他們像外頭烤肉店一样的話，我相信这盤完全可以弄成二三十片給你!
我覺得这样的厚度吃起來才有那种爽到的感覺，烤芋頭雖然帶著皮，但我覺得完全可以一口咬，有种甘甜感!!BUT，Heidi把它皮切掉，說有点苦....因人而異了!!

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玛克丽65元，韓国很普遍知名的米酒，風味很棒，可惜我要開車就不敢品尝了(PS:以前去韓国的時候喝过了)，而六月大小姐她馬上对裝酒的酒器產生了大尺度的联想....重口味啊有木有.....

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烤辣椒酱五花肉78元，韓国辣醬大家應該不陌生，至于有多少种高低档次我就不太了夠了，至少我覺得这辣醬很溫和不刺激，而豬五花肉用的是无公害豬肉，又那么厚實.....看著就像一道牛排的感覺，配上了解膩的苹果和辣白菜，一样有著浓厚的韓国烤五花的風味! 建議切开后直接包夾在生菜叶里裹著吃~

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什锦包饭48元，一份里有五种包飯! 我們人多所以要了2份，一共96元
SSAM在韓文中的意思就是包飯，所以想必包飯在这家店里必然是特色中的特色，上來之后果然大家齊声的"哇"一声，感覺的出來大家眼光中的那种閃爍!我想大家一定從來沒吃过这样的韓国包飯，也包含了我!
很可惜的我不能自己独享五种品味的包飯，但一口一个的包飯入口即化，层次多元，似乎不用过多的去咀嚼它，可以將它放在口里長一点的時间，仔细感受一下它散發的不同味道，但这很难，一般是吞下去之后開口說"好吃"，然后味道就在脑中一閃而过，只能思考的是能不能再吃下一个!!

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海盐浸渍白金枪鱼58元，三小片，海盐的味道棒，淡雅不重，也不会死咸，我建議不用再沾辣醬了!!盤飾中有一小球的包飯~有意思!!
金枪鱼大家應該不陌生，在日本料里中紅肉的部分就是金枪鱼(台湾人稱鮪魚，香港人稱吞拿魚)，其中受人追愛的為蓝鳍金枪鱼，一小片就要数千日元!
而白金枪鱼只是俗稱，它並不是这个魚种，而是一种俗稱為油魚的在金枪鱼群中的伴生魚，因為在補金枪鱼時常被一起補獲，所以也算是在日本料理中常見！但这种魚最好不要多吃，因為它含丰富的"腊脂"是不被人体吸收的，吃过多容易腹瀉(而且是油瀉)!!

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煎五花肉68元，比起上頭的烤五花相比，我從視覺更愛这个煎五花肉~
同样是很厚實的这种无公害的大五花肉，那麼厚又要那麼嫩很難喲~除了料理的技術要好之外，肉質本身要好又新鮮才行!
吃法一样是切下來包著生菜叶吃，SSAM这的各种各样花綠綠的生菜叶话说都是有机的!!

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煎鸡腿48元一份，但服务員說这份量並不大，所以我們要的二份，一共96元!! 盤飾做的一样很简洁，有我喜欢的烤芋頭三块，还放了三段煎大葱(嘿嘿~>_<也是我愛的)!!
这貨你想当西餐吃也行，想包生菜吃也行

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石锅炒牛肉58元.........一上來我最想先干掉的就是那面條了~看起來很像荞麥面(不知道是不是^_^)，反正当我再回頭時，服务員己經收走.....(我: 依~炒牛肉呢?  Heidi: 吃完收走啦....    我: 一_一....靠!淘宝秒杀也不过如此...)

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海鲜炒面38元，原本想点的沒了，于是換的这个....要不是和大家說我來的是韓国料理店，光看这照片是不是十分像"海鮮意大利面"啊~虽然份量也像意大利餐厅一样小小一份，但38元又食材丰富是在意大利餐厅里吃不到的!!

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老婆正在拿鳕魚弄碎了餵儿子吃，儿子吃的是滋滋有味....直拍桌子表示想要~come on~

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煎鳕鱼88元，鳕魚肉質滑嫩，口感像似蟹肉棒的彈性，营養价值非常高!!上面淋的醬汁就不知道是什么了，不像醬油也不像什麼黑椒汁，味淡不刺激，我猜可能是用韓国大醬和高湯之類的去调和的吧，我喜欢吃蘆筍，它的清草味不同于一般蔬菜，配鳕魚很合!!

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SSAM拌饭38元，不同于傳統的石鍋拌飯的呈現，也沒有鍋粑可以吃！但大致上該有的主角都沒少，蛋、肉、辣醬，滋味上加入了魚子醬，添入了浓郁的海鮮味，而且隨著珍貴的食材也使它高級了許多，蔬菜选用了气味較浓的蒜苔，使得蔬菜在这些浓郁味道的调拌之中也能脱穎而出，簡單而不复杂，真好吃!!

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服务員正在為我們服务，拌勻这个SSAM拌飯....

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 最后是Heidi和范小环單叫的部队汤，一份58元，所以2份一共是116元
 部队湯是韓国很大众化的一种百姓菜品，源由就不多說了，反正是个有美国風味的韓国菜品，里頭的料也沒有什麼所謂的唯一标准，但大致都跳脫不出方便面，泡菜，火腿腸，洋葱，年糕之類的....，其它也見过有人加豆腐啊~金針菇啊...什么什么的....  反正韓国部队湯，再配上一碗米飯!!很有韓国feel~

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老板主廚Andrew忙完后，出來和我們大家打招呼，應該是服務員向他介紹了哥哥，也謝謝新西餐杂志的闻博幫我引荐了老板，老板Andrew人真的很NICE很客气很有礼貌!!

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Andrew招待了一瓶很特別的韓国酒"法酒"，他说全北京只有他这里有这瓶韓国酒，我喝了一口~聞起來酒味不是待別浓，看起來是清澈的桔黃色，尝起來是甜甜的，有一点葡萄冰酒的感覺，不知道这是不是用柚子做的? 滿好喝的~可惜我只感小尝一口，

另外还点了100元的飲料哇什麼的~反正一共我们10位消費了1259元(不含法酒)，人均126元

依例附上自制地图供网友查找：
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蛋蛋的美食評定為：
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沒有烤肉架、沒有火鍋炉，沒有石鍋拌飯里的鍋粑，也沒有一碟一碟紅不拉矶的泡菜和辣萝卜....，如果你用原來的韓餐概念來这就錯了，SSAM这里就是要告訴所有人，韓国料理不只是那些一般人心中的代名词，而同样是很講究，很養生，很精緻，很高級，把韓国料理的元素重新的詮釋，用不同于傳統料理的手法來呈現新式的韓餐！很棒~Andrew加油!!