胡同是最有北京味的，胡同是北京百姓的文化遺產，胡同里....也总能让你品嚐到非常意外的美食。因為我愛美食，因為我品文化，所以我愛胡同，也愛北京!!

这回走到了條大馬路上而突然失去了方向，站在平安大街和寬街(交道口南大街)口，看著大馬路上的人和車...一下子頭暈的找不著要去的胡同；牽著蛋珠帶著老婆，一下南一下北，走錯了胡同再走了出來，硬是找不著"麒麟碑胡同"。

說起这胡同也是別有一番历史...在北京只有二條因壁刻而著名的胡同，一條為鐵影壁胡同，另一條就是我正在找的麒麟胡同，而鐵影壁的壁早己被放到北海公园保存起來，而麒麟碑的碑也被移到了鼓樓內保存。

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找到了!!非常小而且又沒什麼人會注意的小小小胡同！如果您是位了解这條胡同历史的人，了解都是哪些历史人物住这附近，了解它是如何被改迁和遺忘，您肯定会像蛋蛋一样，站在胡同前对著胡同口，左右上下的看一遍后"唉~"的一声，便帶过千言萬語及無奈!!

話再說回來...我何必那麼多愁善感呢?要真都像上述那麼心有所嘆，那估計我去每條胡同口都得要"唉"一下了!!哈~

ANYWAY我们还是談吃的吧!!

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要不是在平安大街上發現了这，还真沒想到要拐到这胡同里看一看~

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这條胡同被四分五裂之后，己經很短了，沿路上左右大多是居民房，快到尽頭時候，就能在你的左手边看到这家店了!看似还算小半个獨棟獨院!

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入院后見到的是大櫃台，大櫃台这片區域有點浪費，有二位大妈当服務員接待我们，大妈很親切，我想这种親切是外頭任何一位不論多專業的服務員都比不來的親切感!!

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帶我們走进了北房里頭，裝修白淨，很家裝的方式再加上了黑木大桌椅，这样的环境让我覺得更像是茶艺館而不是私房菜館....難到....是頂了人家原來的店??这就不得而知了!!

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今天咱們的人口有限，小环 我和老婆三人而己!!明显戰鬥力很差，尤其在看完菜單之后，就覺得今天不适合來这吃，原因是每道菜都想点，而人太少又点不了多....，最后我点菜点的大媽都在一旁樂....一直說我們点太多了~夠了~

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原本点手撕茄子~后來大妈說沒了，就換了这个"枸杞山药"16元，上面淋的是酸甜的橙汁，滿可口的!  最重要的是，这是甜的，你們要知道甜的涼菜在这有多重要嗎?因為之后點的~~都超辣!!!~就靠它解辣了~哈哈~

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紙鍋四季豆28元，紙鍋等一下我單獨聊~先說这四季豆，刀下的好，中間剖开， 肉才露的多，味才入的夠! 所以可想而知，相当好吃!~至于这紙鍋嘛! 最早我大約在十年前就看到台湾开始有人使用紙鍋，我記得第一次看到是有人拿來裝 湯，下頭还点著火燒，由于里頭是湯，下頭的火就不会把紙燒起來，而紙鍋的最大功能有二，一是吸油，二是吸杂貭泡沫，所以在台湾紙鍋的湯頭特別清；最后到現 在很多餐厅用紙鍋当盛具使用，充其量只用了其一的功能就是吸油，使菜能达到不油膩且健康的功能，比較少人注意到它的吸杂貭的功能!!

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家鄉辣干子16元，從这里开始知道什麼叫辣了!! 青椒紅椒併著干子一起拌，话虽说是涼菜，但不就上米飯还是沒辦法这样白嘴干吃~，話說回來~这干子是滿好吃的!!

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主角上場了~紫姜雞 88元!!很大"鍋"，就和火鍋一样大，和水煮魚差不多的大盆!!~所以我們三个当場就傻了!!不过卻實真的好吃的沒話說，果然是招牌! 湯頭是用綠色醃的小尖椒煮的，酸酸辣辣的，又加了紫姜更加強了辣味，又有紅生椒，又有生花椒，豆腐，白菜，木耳，魔芋丝， 你們說能不夠味嗎?說起紫姜嘛~就是新鮮的生姜的最上頭还沒冒出來的部份会是天然的紫紅色，所以稱新鮮沒晒过的生姜叫紫姜，在台湾叫嫩姜，也有人叫姜 仔! 其實吃姜滿好的~尤其对身体很好，人說冬吃萝波夏吃姜，古人云: "夏天一日三片姜，勝过医生开药方"...說明了吃姜的好處喲~

由于它是一大鍋，所以是有面條可以點來下的，面條是寬的~也很有勁道，吃完我們又点了他們現包的手工"紫姜"餃子，大妈怕我們吃不完~先給了我們四顆下鍋里嚐嚐，沒想到太好吃了! 我們完完整整的叫了一盤餃子全下了!!大媽真的太可愛了，而且很細心怕我們吃不完浪費了~沒想到我們三个是豬~哈哈哈

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最后點了份他們說的也是招牌菜的"石鍋煎豆腐"38元，我滿 喜欢这豆腐煎的外皮很有脆有咬感，只可惜里頭不夠嫩，而醬汁算可圈可点，尤其在醬汁出鍋后除了加葱花外，還加了小水芹菜做為提香，这种做法在北方滿少見到的，所以一上桌我就覺得很親切，滿不錯的一道菜!!

还有好多菜我想吃想点~但可惜只有三人，就像油潑扯面就超想點的~但真吃不下了~

我們三人一共吃了186元，人均是62元，老婆本來想吃他們的甜品，忘了叫什麼了~只記得大媽說沒有了所以就沒吃到!!!算是很滿意的飽腹出門~心里还想以后叫多點人再來吃一回~!!!

附上自制地图供网友查找:

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东城区麒麟碑胡同6号(宽街路口东五十米靠北的胡同进去) 
电话: 010-64073516

蛋蛋的美食评定為：

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胡同內的環境和裝修有點太过的差異，我覺得多保留一点原样再做包裝會更有味道，像早春二月那样的包裝方式我就很喜欢!! 大媽的服務沒話說，笑笑嘻 嘻的迎客也不容易啊~更何況親切十足，所以給到四星~像家人一样溫暖的感覺!! 菜色部份其實也滿好吃的，可圈可点，如果能有大餐厅的那种菜品規模，估計 四星我就給下去了(目前感覺差一腳)，我覺得它家完全有能力再好好的運用空間做的更像餐厅，而不是太像家里或是茶館，那就更完美了!!