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三里屯的JAZZ YA前陣子正在裝修，我就非常關注它!!因為一看就知道是要再把面積隔出來，果然猜的沒錯!!是隔了出來，但沒想到是同一家公司經營的店，而且還是家日本料理店_綠川MIDOLIKAWA

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綠川是主廚綠川MIDOLIKAWA的名字， 以主廚命名的日本料理店(我覺得比較像居酒屋)，看來這家公 司是把本錢都下在這大廚的身上了!!

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我和老婆及大A還有Jennifer四個人，殺進了這家新開沒多久的日本料理店，雖然來之前听說是北京最好的日本料理店，但這種話還是要來証實一下才 行!!

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MENU很特別，不像別的居酒屋大多以烤物、炸物、燉物為主，綠川的特色是魚鮮，主生魚片和握壽司為主打，其中魚鮮里又以三文魚腹肉為主打，你可以選擇大 中小三種的三文魚腹來品嚐，當然價格也不同!!

中午有七道菜的SET，每人是120元!~BUT晚上沒有~~

但MENU上最特別的是，你可以和廚房溝通喜歡吃什麼?喜歡怎麼吃?然后給廚師一個預算，由他們來幫你制作和搭配!!這种感覺其實不錯，主廚和廚師們的互 動力要夠，而且功力要很好，食材要新鮮才行，非常有日本FEEL的地方!!

我們原本要讓廚師來配的，我們四個人給廚師1000RMB的預算， 沒想到被挽拒了，二廚下來和我們說，主廚配制至少500元起跳/每人~SO...含恨!!  (在MENU里寫清楚會死啊，我們的預算每人250元也不算少哇!切~~心悝不太爽)

SO~我們只能自己按MENU里點了!!

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這是蛋蛋去日本料理店必點的~甜蛋卷!!40元RMB一 份，和我在北京其它地方吃到的不同，很厚很方正也很甜，這是由專門做甜蛋的煎鍋制作的，不像有些日本料理店是用一般的鍋煎的~很好吃哦!!蛋都不會老!!

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刺身五種盛り合せ  250RMB

首先喜歡它的盤，很中國味的青花瓷!!再來是喜歡他的擺盤，不像一般外面的日料的放法，這樣放集中在中間，也是有另一番風味，尤其是蝦的點綴，五种我們來 點點看，蝦、墨魚、三文魚、章魚腳、另一种不知道什麼魚~哈哈，再加分一點的是~芥末是用芥末棒現磨的~和外頭吃的芥末是大大的不同哦!!太美味啦~

魚生夠厚~正點

蝦子夠甜~正點

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海膽壽司 48元/2個     牡丹蝦壽司 45 元/1個... 大A不太吃鮮魚~所以這是她單點的!!

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海膽壽司很讚，真想不到那麼醜陋的外表下~有那麼美味的東西，難到人心也是如此? 反正我愛死它了~給我一盤我能全吃了!!~

海膽最難的一樣是退冰的技術，不會退冰就全化了，放在非木制的器皿裡會太湿，沒保鮮好又會很快壞!!要保持新鮮又要甜美，人家貴就貴在這，當然還有取材 了!~

這家店打的招牌就是，取材自日本喲!!

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天啊~~~章魚腳好大啊~~~沾點醬油和現磨好的芥末~超好吃超彈牙的!!

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這是魚肉塊~帶皮的哦~好吃!!

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燉煮魚頭  60RMB~不習慣吃甜的不要點哦~我是超愛啦~~~哈哈~~夠入味!!

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特上握り寿司盛合せ 280RMB

這握壽司有二种，還有一种沒記錯的話是240元的，我們想差40不如就特選的吧!!

我先說幾點我覺得特別的!~第一是醋飯，香醋味而不刺激，粘而不上手， 軟而不松落，用手抓起一個握壽司，反过來用魚鮮沾醬，一大口放進嘴里，一下子醋飯就全部化開，魚鮮松軟，太好吃啦!!

第二是大小，一是飯的大小很合適，二是魚肉的大小，別小看它上面切的幾刀~那可起到口感上很大的差別哦!!

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味噌湯 15元一份，我們要了三份~偶不喝~

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最后還送了~~UM~~不知道要叫什麼?!估且先叫奶凍吧~像豆腐~很好吃!!

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我們四個人一共吃了768元，人均每人200元不到!!

(BUT我們沒喝酒~如果喝一杯便宜的青酒~估計人均就要上 250~300左右了)

依例附上自制地圖供網友參考：

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地址: 朝阳区三里屯北路18号(JAZZ YA旁)

电 话: 010-64164861

蛋蛋的星級評定為：

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東西真的是好吃沒話說，但服務品質有點差強人意，还好廚師有出來 說明，但还是讓人有點不太舒服!!

裝修滿不錯的，非常日式！只不过和JAZZ YA連接的地方有點怪，但大吧台那的氛圍是可圈可點的，BUT你要坐上吧台的話，提醒您必須要懂日料，會點日料，否則滿丟臉的哦!!