想整理從開店到現在的文章和照片好久了，終於整理出來呈現給大家!!照片太多，要說的話也太多...

在考量網路閱讀的"承受疲乏時間"，蛋蛋會尽量用比較少量的照片和簡單的文字去介紹它(SOFA咖啡館)的成長历程給大家!!

 

光是找店面，從今年二月就開始找，还好有janne这小福星...她一陪我們找店面就著了!!

原本是和朋友一起合夥開，后來変成自己獨資!!~

原本想開私房菜，后來変成咖啡館!!

原本想選南鑼鼓巷，后來選在了后海!!

有很多的"原本"...中间學習到了很多經驗...驗证了很多事 情...得到了很多答案....終於在四月得到了所謂的"現在"
cafe de SOFA從四月開始孵育....

 

很多事的変化，都下水到渠成的，都是有很多人幫助和給予最真誠的建議的....，真的很開心有大家这些新的、老的好朋友好哥们，对我这样從台湾來北京創业 的人，給予了很多的協助與幫助!!很感謝大家，大家的熱情我很感动!!

 

下面就由大家慢慢欣賞!!

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原來....这家店叫紅館....抖大的二个字，很傳統的外觀...但己經沒人經營了!!!

 

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店前很冷清，有條小狗狗在門前的排水溝那找氣味呢~台階面也很破!!~但这條路卻是到"衚衕PIZZA"必經之路

 

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里頭原來的裝修讓我滿驚訝的....

 

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不知道應該叫什麼風格?

 

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水缸里有三隻小金魚，估計是前店主養的...V姐給他們放生到后海了!!!給他們個大環境，能長的更大，也相对有更大的風險，这和人生是一樣的!!  (邊上二個酒吧的字，讓我很想笑)

 

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進門就是櫃台，滿老式的放法，但这空間有限，真沒必要弄個櫃台那麼大!!

 

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營業場所用家裝的樓梯扶手，这讓我非常驚訝，而且還是欧式的...問題是这整体並不是欧式風格...

 

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这張看一樓看的比較清楚了，有點像茶式的裝修，但用很現代的大紅椅子，加上根鋼管...一_一...这就是原來的樣子!!

 

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大紅的鋼管就立在天窗这....然后还有个"茶"字的板子，难到一邊喝茶一邊跳鋼管????鋼管舞中國化??那可能是民族鋼管舞了吧??哈哈~開完笑 的...

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这天窗的頂用玻璃封著，不知道什意思?? 即然要封著，那何必弄天窗?又看不出什麼~~~

 

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天花板中間有大水晶球....这是我第一個最想先拆的東西...

 

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樓梯原样~

 

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樓梯上來的牆面有點受潮而發霉~很麻煩!!!不是重粉刷就完事了!!

 

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哇~~大紅帘子....这~~这~~(我都傻眼了)

 

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像不像桑拿房?~但那是廁所~~

 

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二樓顯得好擁擠..天地壁都是桑拿板...又隔了个小小的家用操作间~

 

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二樓又是把天窗用大玻璃隔了?不明白~明明就是沒太多空間不是嗎?

 

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我想原店主当初弄这些帘子是為了私密性...一_一...但空間有限~不可能的!~反而这样有点情色的范儿

 

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有三樓露台还是不錯的...但这样設计有點不太对...樓梯下有個小儲物室~也裝不了什麼!!

 

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樓頂上这个像極了自行車停車棚的大挡雨板~把唯一能見到前海的地方給挡了!!~

 

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能見到隔壁酒吧!!~咱这比人家高一點

 

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后頭能見到老胡同的景色...還是不錯的!!

 

OKAY~在測量完現場，和施工隊及前公司的設計師商量之后，絕得地點还是算不錯的，離银錠桥也近，在胡同裡也有點特色，也不會太吵，租金也沒前面沿海 貴，对於安靜的咖啡館來說~算是合適的!~~至於內裝的部份，設計師原本想為我省錢，想簡單改改就好!!~但我堅持我的想法和設計風格~SO.....全 面拆~拆光它!!~

 

 

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拆成毛坯房先....然后全部重新走电走水的管道~这樣也好看見哪該修哪該補的...

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拆~

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拔...

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裝...

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采样...

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決定都用原木....欧式簡約風...

 

以下給各位看從拆到裝的視頻....这工程折騰了我快一个半月....，在这一个半月的時間里，除了每天要到現場看裝修，还要去大市場選設備，天南地北的 跑，选桌椅，选灯，設計裝修，設計菜單，在家試做.....從簽約那天開始，就決定了忙碌的命運，但我樂此不疲 ^_^....

 

一步步....一釘一槌....就这樣開始了創業的第一步~oh my...  

以上就是cafe de SOFA的前傳!!期待著全新的店面，關注蛋蛋的博客....cafe de SOFA(下集)_店的誔生...