06~07年都一直待在川渝兩地，一開始還真是吃不習慣，也鬧了好幾回肚子！但經過了長時間之后，反而覺得這種「麻」和「辣」吃起來有種舒服的感覺!!尤 其給我印象最深的是，走在早晨走巷在重慶的街上，總能聞到好幾戶人家在那炸花椒，好香好香!~而有個性的重慶人民，也開始主張「川菜」與「渝菜」的拆分與 不同!!

四川菜在北京那到是很多，重慶菜那就不見得多了，至於這二個菜系要怎麼區分，呵~那我還真是不太清楚，我只是愛吃，不過以麻辣火鍋來說，我個人覺得那是重 慶的最好吃!!

「川」、「渝」菜系我覺得有點像馬來西亞和新加坡一樣，二地的菜總有重复，都說是自己的，唉唷!~好吃就好了!!~anyway...讓我來介紹這家餐廳 吧!!

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/C0C99C4756B3DA1B924B526C618B375A_500.jpg
這家山城辣妹子，顧名思義就是「渝菜」；重慶簡稱渝，並享有霧都、山城二個稱呼；歐洲有霧都巴黎，中國有霧都重慶!!

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/97896E46B7838F4D5F30744E7930485A_500.jpg
這是家連鎖餐廳，其實蛋蛋滿少介紹連鎖餐廳，但這家在北京甘露園這的分店(八分店)，裝修的非常新潮時尙!

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/CAD0FAA9E6BF78FD0EC38BA802615CEC_800.jpg
記得以前他的裝修不是這樣，似乎川渝餐館開始有樣學樣，也希望能誰用餐環境上升級!!

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/0876A30ABB5B968C33C0C195A1528077_500.jpg
這種時尚的川菜用餐風格，可以說是從「俏江南」開始領起的，再來什麼沸騰魚香、渝信、麻辣誘惑....都開始在裝修和器具上，增加時尚風！

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/F419BE80037312AB8287A236C1A2467F_500.jpg
俏江南能、我也能 .... 哈哈~不知道這家老板當初是不是這樣想的!~不過我也有一點看到「鹿港小鎮的影子...

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/5009079C580BBF0EFFC16C7D01ABB673_500.jpg
園桌坐沙發...方沙發上用餐...老板也是一絕啦~這也想的出來...時尚又讓我想笑...很不錯很不錯~哈哈

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/673A004BFE9F98BC91068CBCA93AC4B3_800.jpg
老板很有進步和積極經營的心，這我非常能感受到!!~也還有很多的進步空間!~
okay~開始上菜囉!!

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/CBDBAC7381B3786D23C8E41E7C412387_500.jpg
老板和工程師說...別拍臉....哈~搞的像「見光死」一樣....

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/79F487EA96B7BF7B1840B27B844442FA_500.jpg
說真的，我覺得川渝地區的泡菜，做的還是比較好 吃的!!~入味~不是只拌拌而己...又脆!~

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/07556A73AE6CEC8C5E33DBBDB7C27FED_500.jpg
這也是個涼菜，韭菜拌鴨腸...很可口耶... 別看紅紅的就不敢吃，這種辣是種香，不會太受不了!!

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/4EB5537FBF048AADA96A99F89CCD9720_500.jpg
涼拌黃喉...也沒什麼油，一點紅辣椒和醋的味 道...很清爽清淡，口感很好!!

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/83A4D9C32D9E6EE31D851CA8C4C5BEE3_500.jpg
這是重慶涼面，重慶涼面在重慶的時候到是沒見 過，不過滿街的酸辣粉和小面到是真的。
這涼面加了辣子、花生粉、糖、醋、花椒粉....很不錯吃耶!!不知道為什麼，有一點像台灣涼面的口味...一_一..哈哈(去掉花辣粉很像)

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/34ED98328FDC7B44D02E17AF04A0B82D_500.jpg
干鍋雞杂...裡頭放了好多各種椒...紅辣 椒、青辣椒、燈籠椒...雞杂裡頭有哪些還真不知道~反正好吃啦~~哇哈哈哈哈!!~不過我知道有些人不吃內臟的!~但我還是要說~粉美味~哈!!

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/7B338CF4729C26CCB604639779B1C377_500.jpg
總要清淡一下，蔬菜要常吃...，這沒有辣也沒有麻，白灼芥蘭... 這是個處處可見的一道菜

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/AA0566A426B5C4329436FC1D653E3154_500.jpg
辣子雞丁，哦耶~~炸的很到位，也不會太炸太 焦...，花椒和干辣椒都很到位，有夠好吃啦!!~真沒話說!!

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/E0B94CEE0C9AEDCF89A9852E7C187415_500.jpg
又點了一道，算是菜也算是湯，酸菜牛肉..., 有一點點酸辣味，也有一點花椒，但大家看顏色就知道，基本上是很清淡的。

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/55491924F9BF0D95BD2338969B753B52_500.jpg
這不算是重慶菜，燜半腿肉，但我們還滿好奇重慶 菜館能否把北方菜做好！
沒想到也不錯耶!!~肉很嫩喲~水準之上，一點也不輸外頭的東北菜館!!

以上多少錢??哈哈哈...一共235元!!四個人九道菜，平均人均是60元不到!!很便宜!!
以這種裝修和價格來說，是個性價比很高的餐廳!!

其實不論是四川菜或重慶菜，到了北京多多少少都改良了不少，也 可以說食材和用水用油的不同，也影響了菜的原風味。這我想各國各地的菜換了地方也都一樣!!
我個人覺得重慶菜用花椒用的比四川菜兇，但在這家「山城辣妹子」餐館裡，覺得花椒並沒有想像中用的兇，比較像改良過后的一般川菜風味!!
雖然如此，但還是覺得滿好吃的，而且很乾淨，用菜環境也滿時尚的!!如果老板能找些有想法和品味的人再多著磨一下裝修和整體風格，我相信會是俏江南和渝信 很強勁的對手!!

http://photo1.bababian.com/upload12/20080809/EBD7704C54400294E99A3D3B8A842E67_500.jpg

地址: 甘露园2区南里商业街商业楼1号
电话: 010-85778689

蛋蛋的星級評定為：        >>星等評定標準手 冊<<

http://photo1.bababian.com/upload13/20080919/81F0A7F6385E8E6D6DD0D836FE0BBBA1_240.jpg http://photo1.bababian.com/upload13/20080919/0E43E18CA341541A8DAFD8E3E86E6705_240.jpg http://photo1.bababian.com/upload13/20080919/5811AE4457F5F4ECDADF41032564529F_240.jpg