佛门禅宗之禅，有别于色界之禅，非仅思惟、静虑，行者应得 自证入涅盘妙心。涅盘者，清净心也，禅之体也；妙心者，禅之相也。有法始有相，有物始有境。境相 显者即性之照用也，由是禅而生焉。而有相、有境，均依他起自性，即心法之始也。故由清净心体所生起之法尔现象，即谓之禅机。反之，若由不清净心而起之心 念，即为妄想。

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今天和琳琳、莎莎、小牙一起去北京長虹橋附近的「淨心蓮」素食餐廳，一家很有「禪意」的餐廳。在北京從來沒有吃過素食，在台灣到是經常吃，因為台灣幾年前 就吹起一股健康清淡風，再加上蛋爸爸是學佛之人，所以只要回爸爸家，肯定別想吃到肉！

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它藏在一個不太好找的地方！大家听要去的話听好了！東三環長虹橋下向東走，五十米處就碰到紅綠灯就回轉二十米然后就靠邊進人家有保安的小區裡。（等一下見地圖）

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從停車場一路有僧人指路到餐廳...一進門就有服務員拿著傳說中有祈福功用的「玫瑰精油水」給您洗手，表示淨身與祈福!! ^_^

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典雅舒服的裝修及氣氛，音樂也讓人格外有種安祥和悅的感受，讓我覺得有種「禪意」，我想這就是老闆想傳遞給每一位客人的感受吧!!

今天主要是因為琳琳就快被公司調到LA去了，這一調真的不知道何時才會再回到北京!!所以我們決定，再怎麼樣都應該在走之前，盡量的大家多見見多互動互動 ^^

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叫了一壼茶，琵琶花茶...杯子裡一人還放了一朵「金蓮花」~透明玻璃的茶壼很有美感，也充當了照明，但就是玻璃不隔熱，蛋蛋幫琳琳倒茶的時候，不小心就 把琳琳的手給燙了!!

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餐具也很雅致，每個人的餐桌塾就是荷花叶，是真的而且不是乾的!!但是蛋蛋有點不太明白，為什麼筷架要用....蝸牛殼呢?...蝸牛背了一輩子的殼走 了，現在換殼來背筷子....嗯!!這是蛋蛋見到，除了人以外，最接近葷食的東西!!^_^

顧著和莎莎小姐和小牙姑娘聊天，一瞬間可愛的琳琳小姐就把菜都點完了....上菜囉!!

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第一道菜是日式素手卷，很精緻，裡頭沒有米飯是蛋蛋的最愛，因為在台灣吃日本料理的手卷，早就沒有人放米飯了，這是蛋蛋第一次在中國大陸吃到沒有米飯的手 卷，所以覺得很開心，而且很好吃我覺得，雖然沒有肉或魚卵，但口感和台灣的很像!!~手捲的重點就在於外頭的海苔要~脆!

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另外這道菜的細心之處就在於，怕你把手弄髒，再包了一層錫箔紙!!

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再來是這個非常巨大的.....盆景，原來是生魚片...哈~素食的啦!~都說了這是素食餐厅了!使用和日式生魚片相同的擺盤方式，裡頭放的是一些豆制品 制成的仿真生魚片，很有新鮮感，是個有趣的菜!!

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第三道菜上來的是糖醋排骨，白色的是鼻奇(這二個字我不會打)，至於排骨呢~就一樣是豆制品做的很有肉的口感和味道的東西，骨頭則是用甘蔗串進去的!!

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近拍一下給大家看，在這拍照很麻煩，燈光不夠，又不給拍照的!!~常常會虛掉!!手要穩穩穩...然后不能呼吸的拍!!

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哇~再來這是水煮魚，好多好多油哦，但我相信即然是以素食和清淡為主的餐厅，這油估計是用橄欖油，魚肉如同上頭所講的，豆制品做的!!

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每個人都發了片「白吐司」面包，我差一點就拿起來把它給嗑了，原來是給我們夾起水煮魚的時候，讓我們把水煮魚放在上頭吸吸油再吃的，滿貼心的服務!~

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主食是水餃，滿好吃的素水餃，裡頭是西紅柿包不知道什麼東西!!~反正趁著她們在聊天的時候，蛋蛋火速就把剩下的幾個給全部灭了!!

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最后這道菜，是用荷叶將時蔬和一些菇菌類、百合炒在一起，有荷叶香，很清淡，滿符合蛋蛋吃蔬菜的口味，完全吃的到食材的原味!!

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最后上水果啦，水果也要很大費周章的弄的這樣美!!這蛋蛋覺得這家餐廳的擺盤設計還滿不錯的，有用到心!!

最后當然我們要來個大合照啦!!http://photo1.bababian.com/upload9/20080709/D126F715FC68AB3D859CCB09B215E72C_500.jpg

很開心的聊天，很開心的用餐、沒有壓力、談笑鴻儒....

如果大家吃膩了油膩的大菜大館子，倒是有機會可以來嚐嚐，素食也是種不錯的選擇!!讓大家都樂活起來吧!!

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地方不太好找，在大馬路外是沒有招牌的!~真找不到在附近問一下店家!~都會知道的!!

地址: 朝阳区农展馆南路10号中国文联
电话: 010-65923627

蛋蛋的星級評定為：     >>星等評定標準手 冊<<

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過度的包裝，失去了吃素的本意；這種境界的素食館，目的只是以氣氛和吃素為主，但少了健康和樂活的元素，那些過度處理的素食材料在台灣都不太使用了，因為 吃多了對健康並不太好!!~我想這還有很大的發展空間!!~~~除此之外，其它真的都滿不錯的!!