上个月在“声活周庄嘉年华”年会上认识了主播麦田。当时只知道他不仅是个主播，还在苏州山塘街附近开了家以旅行电台为主题的青年旅舍，但并没有太多时间深度沟通。分别后一直想找个机会去探访全国首家有声电台主题的青年旅舍，碰巧上周麦田的微信发布了“曼私房之曼享会的第一次手艺人的分享活动----在家泡制大师级咖啡”，于是在微信上留了名，很快就收到麦田的邀请确认，终于有机会走进麦田的曼私房咖啡馆。

曼私房咖啡馆掩藏于苏州古城阊门的幽静小巷中

地址：阊门内下塘街305号，距泰伯庙西100米左右。声声曼既是有声电台的品牌，也是青年旅舍的名称，是三层的传统老房子，二楼和三楼是青年旅舍，共有24个床位，一楼、小院和二楼阳台是共享空间

帅气的主播麦田，一楼也是他的录播间

清新时尚的环境装饰

咖啡柜台，可以看出咖啡价格真是平民价

大师级咖啡制作分享人星宇

原计划12位名额，没想到受到了青年朋友们的广泛欢迎

咖啡原来有三个品种，分别Coffee Arabica（阿拉比卡），Coffee Robusta（罗伯斯塔），Coffee Canephore（利比里亚），分别占世界产量的75%，20-30%，无人栽种。第一次知道品质最好的咖啡原料是Arabica，咖啡含量低，价格高，其次是Robusta，咖啡含量高，价格相当低廉，油脂丰厚，基本上只用于意式拼配。

咖啡除了苦味以外，还有酸、甜、咸、香、醇，难怪大多老外喝咖啡非常注重品牌和口感。这些味道是通过不同的烘焙技术和泡制手法将其发挥出来。如浅度烘焙的咖啡，需要高温开水，才能将花香、酸味冲泡出来，而深度烘焙的咖啡（尤其指意式咖啡），只能用85度开水冲泡，中度烘焙的咖啡主要指法式。

大小不一的咖啡豆

不同器皿和不同水温泡制的咖啡，口感也是不同的，不过只有骨灰级的咖啡爱好者才能感觉到 

最简单的手冲单品咖啡

虹吸咖啡制作

针筒挤压咖啡制作

意式浓缩咖啡，丝毫不逊色于星巴克咖啡

美式或意式咖啡机器制作

现磨咖啡

25秒，2杯卡布奇诺或拿铁

拉花

漂亮的咖啡拉花

自己做出来的咖啡，味道就是不一样

从此爱上咖啡

除了咖啡，这里还有更多精彩内容

更多故事深藏在苏州小巷里，期待大家共同发现和分享