養生小常識三則

  好友傳來養生小常識三則如下：

1.        吃芋頭避免得癌？

其一：芋頭是鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體酸鹼平衡，讓癌細胞沒有生存的環境；

其二：芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，能增強人體免疫功能，防治癌瘤。

其三：芋頭含一種黏液蛋白（接觸過新鮮芋頭都知，芋頭削皮，黏液沾到手上很癢）被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高機體抵抗力。

2.        酪梨

  據日本骨科名醫中鳴隆行研究報告：

食用酪梨可增強膝蓋半月形軟骨組織厚度，修復被磨損而發炎的傷痕。

為證明酪梨食用後膝蓋的軟骨組織因磨損厚度變薄後再次增生情形，採取 MRl 攝影片，以食用前與食用一段時間後，均予以 MRl 攝影對照。

  同時亦藉請常常吃用酪梨的老年人 MRl 膝蓋攝影片，展示其膝蓋上的軟骨墊片厚度，年齢平均約 30～40 歲，墨西哥人，每週每人吃用酪梨 4.5 顆以上、年齢皆 60 歲左右其軟骨墊片之厚度約為日本人 30 歳時的樣子。

在法國巴黎的藥店詢問、有否修護膝蓋的藥品？均會提供你、一種酪梨抽取物油性膠囊。所以，多吃酪梨！

3.        米飯裡有“抗腸癌”物質哦！

你吃米飯嗎？趁熱吃好？還是放凉一點好？以前做好了米飯，總是怕涼了，招呼家人趁熱快吃。

錯了！米飯中有一種可以對抗腸癌的物質，叫抗性澱粉；煮熟的米飯，只有放涼之後，才會產生更多抗性澱粉。

所以米飯煮熟後，要打開鍋蓋，用勺子把米飯攪鬆，讓米飯散熱；待米飯到溫和的溫度後再吃，就會產生抗性澱粉了。這樣的米飯，因為抗性澱粉較多，抗性澱粉不容易轉化成醣類，有益減肥及較易于控制血糖，對預防腸癌也非常好。