好久没做软欧了，三角形的还是头一回。

还在做造型的时候，oppa帮忙拍照就说好诱人，想马上就吃一口。

刚才出炉的时候，小王子还没吃饭，闻香马上就闹起来了。

为了拍个切面，没等晾凉就切了，外焦里韧，组织一如既往的松软。

软欧虽然口感不如日式面包，但出于健康考虑，偶尔做做也不错。

昨天午餐在外面吃了KFC，给小王子冲了牛奶吃了点汉堡的坯，担心他不饱，就在旁边超市买了个300克的吐司面包，很软，也很香甜，靠的是配料表里几十种不熟悉的调料，但就是觉得不好吃，或者说没觉得比自己做的好吃在哪里。我吃了一口，oppa吃了几口，到今天都没吃完。

① 水 155克

② 酵母 3克

③ 白砂糖 25克

④ 高筋粉 175克

⑤ 全麦粉 75克

⑥ 抹茶粉 10克

⑦ 盐 4克

黄油 15克

蜜红豆 适量

黑麦粉 适量

1、黄油放室温软化，同时把①~⑦的材料按顺序加到厨师机桶揉到光滑；

2、加入软化的黄油继续揉均匀，不用出膜；

3、揉面结束后，滚圆，加保鲜膜密封桶，发酵到2倍大，约需70分钟；

4、把发好的面团揉一会排气，然后均分两等份，加保鲜膜盖着松驰10分钟；

5、取一份擀成长圆形，铺上蜜红豆；

6、由一端卷起来；

7、收口捏紧；

8、把收口朝下，调整一下；

9、另一份擀成圆形，铺上蜜红豆；

10、像糖三角那样折成三角形；

11、收口捏紧；

12、把收口朝下，调整一下；

13、摆进烤盘放烤箱，底下放一盘开水发烤30分钟；

14、取出喷水雾，同时210度预热烤箱；

15、筛上黑麦粉；

16、用刀片割出自己喜欢的裂口；

17、割好的样子；

18、烤25分钟出炉。

1、有点苦，抹茶粉可以减量成5克；

2、这些天有雨，很凉爽，一发的时间有点长，夏天容易发过头，气温高时要密切留意；

3、要掌握自己的烤箱脾气，我的烤箱比按钮温度低，所以210度从头烤到尾都不算太焦。