2018-5-29 晴 #早餐日记#

前些天买了个薄饼神器，昨晚第一次试用，差强人意。

为了打它的脸，今天决定用平底锅挑战一下。

昨晚突然想喝豆浆了，泡了一把黄豆。

调好面糊的时候，开始打豆浆，用的是厨师机的搅拌杯，可能是因为西方人不喝豆浆没有配滤芯，这个打奶昔很好的杯子，打出来的豆浆渣却很粗，连皮带肉。

这豆虽然卖相不好，但是妈妈种的呀，就种了那么一点点，都给我们瓜分了。看着大把的渣，倒掉真的有点心疼。

我想放到面糊去摊饼吃，但是oppa说很难吃。

最终也没勇气放，但是我发明了一个鸡蛋“灌”饼的方法。

先把饼全摊好盛出，看着厚薄均匀颜色金黄的薄饼，成功打了神器的脸。

锅里倒点油打底，把一个饼放回去，再打一个鸡蛋在碗里搅散，然后淋到这个饼上，再拿一个饼盖上，然后两面略煎到鸡蛋凝固就可以起锅了。

虽然这不是真正的鸡蛋灌饼，但是这样的鸡蛋能淋得更均匀，口感也不差，抹上黄豆酱，配上豆浆，perfect！