一向不爱吃面，但是这个竟然很对胃口，忍不住吃了一盘。

oppa说跟苏州的一样甜，但我觉得甜辣刚刚好。

挂面 200克

瘦肉 50克

鲜香菇 5只

胡萝卜 1截

青瓜   1截

白胡椒粉 适量

豆瓣酱 1匙

韩国甜辣酱 2匙

生抽   1匙

蒜头   2瓣

油  适量

盐  适量

水  1碗

1、瘦肉剁成糜，加入白胡椒粉抓腌；

2、香菇切丁；

3、胡萝卜和青瓜分别刨丝；

4、准备好豆瓣酱、韩国甜辣酱、生抽及蒜蓉；

5、起油锅爆香蒜蓉；

6、倒进肉糜翻炒至稍断生；

7、倒进香菇丁继续翻炒片刻；

8、分别倒进豆瓣酱、韩国甜辣酱及生抽炒匀；

9、加入1碗水；

10、小火边翻炒煮开待用；

11、另起一锅把挂面煮好过冷河沥干；

12、装盘，码上胡萝卜丝和青瓜丝，淋上煮好的炸酱上桌。

1、挂面很容易煮烂，用其他筋道好的面口感更好；

2、若不喜欢甜，可以省掉韩国甜辣酱。