【小心情】

KFC的新奥尔良烤翅就像M记的甜筒一样，相信是很多人逢去必点的东西，但是奈何小小一只全翅硬是被砍成了一对，还那么贵。

自从可以在家自己做烤翅后，去KFC就再也不点这个了，自己做想吃多少就吃多少，就是这么任性。

这个烤翅做起来没什么难度，亲朋戚友来时，端出来一盘，既可当小吃又可以做菜，最主要是颇有面子，因为这在不会做的人看来是很希罕的，而且会觉得你竟然能做出KFC的食物很厉害的样子。

因为没吃晚饭，这次做的10个中翅竟然让我一个人边看电影边干掉了！

材料：

鸡中翅1斤，新奥尔良烤翅粉35g，盐适量。

制作：

1、把鸡中翅冼净，在两面分别划几刀；

2、撒上少许盐打底抓匀；

3、倒入烤翅粉；

4、抓拌均匀，放冰箱冷藏到第二天；

5、在烤架上铺上锡纸；

6、32L烤箱上下230度，置中间层，25分钟。

TIPS：

1、如果不介意翅根的皮太肥建议选全翅，因为个人觉得还是带尖的好吃；

2、划几刀是方便入味，也让油容易烤出来；

3、因为烤翅粉是偏甜的，个人喜欢稍入味点，所以放了少许盐打底，可以中和甜味，让香辣更突出；

4、试过突然想吃的时候，只腌了两小时，也入味了，所以如果时间不允许，起码也要腌两个小时；

5、不管是用烤盘还是烤架，必须要铺上锡纸，不然就杯具了，因为油在烤的过程中会慢慢变黑，非常难清理；

6、烤箱牌子不同温度也会不同，最后10分钟要善于观察调整，如果是烤全翅，翅尖在开烤前包上锡纸可防止烤焦。