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日本大虾进口量为何下降?

(2014-12-29 21:43:54)
标签:

财经

分类: 财经评论

日本大虾进口量为何下降?
来源:东京日经亚洲商业评论
作者:Nikkei
时间:2014年12月29日
原文地址:
http://asia.nikkei.com/Business/Trends/Japan-s-shrimp-imports-to-fall-10
翻译:龚蕾

日本大虾进口量为何下降?

    在日本,大虾用于各种各样日本料理中。日本大虾主要来自进口。日本约消费全球一半的大虾,但最近,日本大虾进口量下降了约10%,约是90年代高峰期的一半,主要原因是价格高。
    第一,大虾是日本常用料理食材,价格上涨,日本进口继续减少。日本东邦批发商采购成本上涨。除此之外,日本冷冻食品、电力、供暖和分销成本等也上升,价格上涨最大的有泰国、印度、越南和厄瓜多尔的大虾。
    第二,大虾是日本很多家餐馆的常用食材,很多连锁店大虾菜价上涨超过3%。东南亚价格大约是每公斤17美元,比五年前高出60%。日元贬值,这些日元计价的大虾价格上涨几乎翻了一番。
    第三,日本大多数中产从20世纪80年代就定期食用大虾,日本贸易公司从东南亚养殖场大规模进口大虾,日本大虾进口激增,20世纪90年代达到了全球大虾成交的约一半。
    泰国是日本主要供应大虾国家之一,2013年,东南亚大虾养殖场的大虾疾病困扰养殖场,泰国年产量减半。
    第四,东南亚经济复苏缓慢,东南亚供应紧张,还有就是全球各国需求不断增长。美国和欧洲对大虾需求不断上升,美国是全球第一大进口大虾国家,日本排名第三。
    世界上越来越多国家对于海鲜消费趋势有望继续,大虾种植业或许将继续上升。

日本大虾进口量为何下降?


    (以上仅代表笔者阅读译文,有适当节选,译文水平有限欢迎指导。)

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