自己动手来做饭
原创：龚蕾
豆角炖肉
锅内加油热后，肉片炒香，加盐酱油。加洗干净掰段的豆角，炒香。加水小火炖，加五香粉或十三香，酱油。
莲花菜炒豆腐。
米饭。
炖鸡块
炖鸡块。土豆丝炒芹菜段。和面烙薄饼。
晚饭挂面
挂面，西红柿莲花菜浇汁。小菜是蒸茄子拌大蒜。西红柿面片
和面，醒上。葱花西红柿呛锅，加水烧开。扯面片，开锅煮熟。
小菜：辣椒炒豆腐干。
午饭土豆萝卜挂面晚饭鱼小米粥
午饭：土豆、红萝卜、芹菜叶洗干净切丁。锅放油热后，放土豆、红萝卜、芹菜叶丁，翻炒，加水稍炖。加盐、酱油。挂面煮熟，浇菜。
晚饭：小米粥、鱼块洗干净炖。素炒菜花。馒头。
晚饭白菜炒豆腐
油热，葱花呛锅香，放洗干净切段白菜炒。放洗干净切好豆腐块炒。熟乘出。
油热，肉末呛锅香，放菜花炒。加水稍炖。
大米粥，乘出。米粥可以用茶叶水来煮。
早饭鸡蛋糕中午做牛肉面
早饭：鸡蛋打碗里，搅匀，加水，凉水或温开水。放葱花、虾皮。锅里蒸15-20分钟即好。
中午准备做牛肉面：
面和醒上。牛肉洗干净锅里煮上，开锅后，第一遍二遍水倒掉。第三遍水用来做汤。蒜苗洗干净切段，牛肉熟后捞出，切丁。
锅内加油，蒜苗呛锅，加牛肉汤，放萝卜片、香菜。加盐、酱油。煮面锅加水，开锅后扯面。面好捞出，浇牛肉汤。
晚饭红萝卜炒土豆丝
红萝卜切丝，土豆切丝洗掉淀粉。锅倒油，辣椒、葱花呛锅香。热后倒红萝卜土豆丝，翻炒熟。加盐、酱油。乘出。
豇豆角洗干净切段、茄子洗干净切段。锅倒油，肉末呛锅加盐、酱油。豇豆角和茄子倒入，大火炒香。加水，小火炖香。加盐、酱油。乘出。
主食：小米粥。小米洗干净，倒水。大火开锅，小火闷香。
晚饭洋葱炒鸡蛋东瓜汤
鸡蛋，打碗里备用。洋葱洗干净切块。锅加少许油热后，放鸡蛋炒熟乘出。洋葱放锅炒，倒入鸡蛋，加盐乘出。
锅少许油葱花辣椒呛锅，加洗干净并切块的东瓜。加水稍煮，加入虾皮，酱油香油。
电饭褒乘熟米饭开饭。午饭豇豆角面条
豇豆角洗干净，切丁。肉少许洗净切丁。
锅加油，烧热，放肉炒，加酱油盐。放豆角大火翻炒。加少量水，小火炖，熟即可。
挂面，锅放水烧开，煮挂面。熟捞出。浇豇豆角。
小菜：黄瓜洗干净，切片，或块。倒酱油、醋、香油。拌匀。
晚饭茴香饺子
和面，醒上。
肉洗干净，剁碎，清油烧热凉温到入。加生鸡蛋、盐、十三香，拌匀。
茴香洗干净，剁碎，加入。搅匀。
擀皮，包，煮熟即可。
晚饭白菜炖土豆
白菜，土豆洗干净，切块。锅里加少量油，干红辣椒。土豆、白菜下锅翻炒。加盐姜油。加少量水，炖烂。
鱼洗干净，去肠。锅倒油，放鱼，两面翻煎。放生姜、红辣椒、盐、酱油。倒水稍炖。熟即可。
晚饭烙韭菜合子
和面，醒上。
鸡蛋炒熟，边炒边搅拌小块状。韭菜洗干净切丁。鸡蛋韭菜混合，加少许盐、酱油。搅拌均匀。
面揪段，杆成皮，包陷。压成合子。
平锅放油，小火烙。鼓起既熟。
主食：小米粥。小米洗干净，加水。大火开锅，小火闷香。烂香。
午饭动手做卤面
和面，醒上。
红萝卜、洋芋、肉小块、木耳泡上。肉切丁，红箩卜、洋芋、木耳切丁。
炒锅倒少量油，肉丁放入翻炒，加酱油、盐。加红箩卜、土豆、木耳，翻炒。加少量水，稍炖。
煮锅加水，开后，拉面，一根一根入锅。
面条盛出，浇卤。
小菜：虎皮辣椒。青辣椒洗干净，炒锅倒油，辣椒倒入，翻炒。加少量咸盐既好。
午餐做韭苔肉合子
夏天天气较热，改善饮食。
将韭苔肉合子做法推荐如下：
1、清水和面，醒上备用。
2、肉剁陷，用清油炒至七分熟，加少许盐、酱油、十三香，备用。
3、韭苔洗干净，剁成丁状。
4、将刚才炒的肉陷和丁状韭苔和匀。
5、面揉成小段，杆皮，包肉陷包状或半圆状，压成扁平状合子。
6、平锅加热调至小火，生煎合子。生煎前沾少许清油防止糊粘锅。
7、两面煎，鼓起即熟。
午餐做韭苔肉面条
肉剁丁，韭苔剁丁，锅加油，炒肉，加酱油加盐。放韭苔炒熟。
挂面水煮熟。
陷拌面条。
早餐鸡蛋糕
鸡蛋打入碗内，加水，搅匀。放蒸锅，锅内帘下加水。蒸20分钟，鸡蛋糕即好。
倒香油和醋。可食用。
黑木耳是菌类食品，含有丰富的蛋白质、脂肪及多种矿物质，祖国医学认为：黑木耳性平味甘，具有益气强身，滋肾养胃，活血润燥等功能，现代医学研究证明：黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，可降低血粘度，使血液流动畅通，有利于心脑血管的梗塞。
研究还发现，黑木耳还有抗脂过氧化的作用，脂质过氧与衰老有密切关系，所以，经常吃黑木耳有利于防治高血脂症、动脉硬化和冠心病，使人延年益寿。
健康饮食“十一诀”
饭菜香一些，质量优一些，数量少一些，蔬菜多一些，食物杂一些，菜肴淡一些，饭菜烂一些，水果吃一些，饮食热一些，吃时慢一些，情绪高一些。
自制八宝茶
自己制作八宝茶，适合人群为女性。
灵芝、枣、桂圆、枸杞、七彩菊、冰糖、党参、花茶、红巧梅。
黄芪红枣汤
黄芪15克、红枣20克。每日2-3次做汤喝。
对于经常易感冒有好处。
当参鸡肉冬瓜汤
鸡胸肉200克、冬瓜200克、党参3克。加绍兴酒适量。
做汤喝，补气。
党参当归炖猪肉
猪肉适量、党参30克、当归15克。
养血。
自做小吃——读书点心
核桃肉500克、芝麻125克，桂圆肉125克。加白糖捣匀。每次一勺，开水冲服。
自做营养汤——桂圆莲子汤
桂圆十个，莲子（去芯），加冰糖，煮汤喝。
自做晚饭——红烧骨头+米饭
小碗米淘干净，放入电饭褒，查电定时。
骨头，洗干净，抄一下。锅里放油，热后，倒入骨头，炸外皮变酥，加盐、酱油，十三香。加凉水小火烧，加入萝卜块和土豆块，烧烂即可。
好了，这就是今天的晚饭了。
欢迎交流。
另：吃蟹应注意
干蟹，袋装，草绳。湿蟹，青壳白肚。凉水下锅，腿不易掉。煮8-10分钟。醋、姜、酒。喝姜汤。柠檬水洗去手上味。
10分钟自制早餐——热杏仁露+蛋糕+鸡蛋
休息日到超市买好杏仁露，袋装，一大袋里有大概12小袋，固体状的。价格在8元左右。蛋糕现烤好的，买上一小块。
早上起来，烧开水，鸡蛋放入小锅，加水，开锅五分钟即可。开水冲一小袋杏仁露即可。
好了，这就是今天的早餐了：热杏仁露+蛋糕+鸡蛋。
自制晚餐——粥+红烧茄子
半小碗米洗干净，加水到食指第二条线，大火烧开，小火闷上。长茄洗干净，辣椒一根洗干净切丁，大蒜洗干净切丁。锅内加清油，比炒菜多些，冒烟即热，放入整条的茄子，炒。茄皮烧变色后，加入少量水小火炖。快好时，加入蒜末和辣椒丁，加盐，酱油即可。粥烧烂即可。
这就是今天的晚餐：粥+红烧茄子。
自制营养汤——银耳汤
银耳+白木耳+大枣+枸杞，放冰糖褒汤。
该银耳汤对肾虚者尤为好。
想不想试试呢？欢迎交流。
20分钟自制早餐——软饼+煎鸡蛋
和面，揉好，干薄，平锅倒少许青油，饼烙正反面，熟即可。放少许油，鸡蛋打入，翻面，熟即可。
40分钟自制晚饭——汤面片+辣椒肉
和面，稍微软些。揉成条状，抹少许清油，放小盆里，盖上醒着。
西红柿，辣椒洗干净。肉洗干净，切小块。辣椒切小块，西红柿切小块。洗根葱切段。
锅里倒少许油，放肉丁，炒，加盐、酱油和五香粉，加辣椒条炒熟即可乘出。
锅内加少许清油，加入葱段、西红柿炒。加盐。倒入多些水，水开锅后，将醒好的面扯成长条，捏扁，拉成面片入锅，开锅，可以加入香菜和香油。即可。
自制爆米花
超市有卖袋装微波炉生爆米花，回家后用微波炉2-3分钟即可，具体时间看说明书。
自制晚饭——花卷+排骨汤
中午用面肥发的面和好，干片，加些油和葱花，卷成花卷，放蒸锅蒸上。排骨洗干净，在褒汤锅煮，头遍水倒掉。加入水，加花椒、党参、桂皮、草果，开锅后，加盐和酱油。褒上，至到烂。
二十分钟，揭花卷。三十分钟，大概肉好。
这就是晚饭了，花卷+排骨汤。
另：起床一杯开水
每天起床一杯开水。
自制热饮——红糖+益母草
益母草一日两次喝，红糖水是红糖冲泡。活血去寒。
自制晚饭——芹菜炒肉+米饭+汤
米淘干净，用电饭煲定时。
生肉切条，芹菜洗干净。西红柿，豆腐、木耳洗干净。
锅倒油，热后，放肉丝，炒，加盐、酱油，放入芹菜段，炒。熟即可。
做汤：锅内放油，热后放西红柿，炒，放木耳，炒，放豆腐，炒，加入水，开后，即可。
米饭关电。
芹菜炒肉+米饭+汤即可食用。
自制下午饮料——热蜂蜜水
中午出门前，用蜂蜜加开水泡一杯热水，用可携带杯带上。下午休息时可以饮用。 20分钟自制中午饭——麻辣烫+馒头
早上出门之前，将干的宽粉条用自来水浸泡上。
中午回到家，豆腐、油菜、土豆洗干净。豆腐切块，土豆切片，油菜切条。冰箱取出凉熟馒头用微波炉加热一分钟。或者用锅小火翻烤热几分钟。
宽粉条、土豆片、油菜、豆腐放入小煮锅内煮，直到熟。盛出。
红辣椒、花椒洗干净。
炒锅放清油，加热，加入红辣椒、花椒炒。倒入酱油和盐。熟后将其倒入刚才的菜中。最后加入醋、干芝麻酱或者花生酱。即可食用。吃完后洗碗总共40分钟左右。
十分钟自制早餐——油条+豆浆+鸡蛋
早晨时间非常有限。下面是雨露雨婷自制早餐，油条豆浆。
平时有空时到超市买一大袋、袋装的粉状豆浆。粉末状，一大袋内是一小袋一小袋的。油条是超市袋装的冻的熟油条。
起床后，洗脸刷牙，整理卧室。
烧开水。五分钟开后。取一小袋豆浆冲即可。从冰箱大袋取两根冻油条，放入微波炉中一分钟即可。
还可以用小锅煮个生鸡蛋，时间是开锅五分钟。
油条+豆浆+鸡蛋就好了。
二十分钟自制早餐——鸡蛋膏+花卷
早晨时间很紧，下面是雨露雨婷自制早餐，鸡蛋膏。
起床后，冰箱取出生鸡蛋一个或两个，打到小碗里，搅拌，加入少许开水。如果没有就加凉自来水。再加入葱花和虾皮。小蒸锅内放入水，放上蒸帘，把搅拌均匀的鸡蛋小碗放在帘上，再从冰箱取一个凉熟花卷放上。盖上蒸，大概需要15-20分钟。
蒸鸡蛋膏期间，刷牙、洗脸，整理卧室。
15分钟左右开锅用筷子或小勺叉，如果凝固，就已经熟了。不要蒸老。
用餐布垫上取出，倒入酱油、醋、辣椒酱即可食用。后洗碗共需要大概半个小时。
晚上睡觉前，烧杯牛奶，维生素送服。
牛奶有助于睡眠。
下午工作学习休息时，自制热饮，方法非常简单：
茶叶+冰糖，用开水充泡即可。
如果有桂圆、苟荠，大枣。也可以同时加入。
二十分钟自制午饭——青菜木耳+馒头+粥
对于上班族或学生，中午时间很少。下面是快速自制中午饭。
将超市买回的干木耳先用清水泡上。
小锅洗米倒入水，大火烧开，小火闷上，上放一小蒸帘，将凉馒头放在上面。盖上锅盖。如果头天有剩米饭，从冰箱取出，可以把剩米饭叉成粥。
木耳、青菜洗干净。炒锅倒油，热后，放入青菜翻炒，再倒入木耳，继续翻炒。倒入咸盐，盛盘。
馒头，粥盛出。即可。
加上吃完洗碗时间，大概半个小时左右。
午休后起来，吃一个梨或者香蕉。
自制晚饭——红烧猪蹄+青菜+米饭
雨露雨婷自配晚饭：
米饭滔干净，用电饭煲定时闷上。
猪蹄洗干净，下班时从超市买回，顺便让切块。猪蹄用煮锅加水抄一下，盛出来备用。生姜擦锅，倒入清油，热后，加入蒜末、姜、红辣椒呛锅，调料是事先备好。加入抄好的猪蹄翻炒，加入酱油、盐。倒大杯水，小火墩。熟即可装盆。
青菜洗干净，切条或块。锅内加清油，热后，加入蒜块，炒，加入青菜炒。注意不要炒老，青菜变色即可装盘。
最后看米饭是否已熟。拔掉电源。
这就是今天的晚餐：红烧猪蹄+青菜+米饭。
每天下午补充维生素，吃一个水果，或者一杯热饮料。
对于上班族或学生族，这里一个非常简单方便的热饮制作。
倒一杯开水，里面加入几片柠檬片，即可饮用。
柠檬片在超市有卖，晒干的。内含有维生素。或者中午上班上学前在家冲好，用可携带杯带到办公室或教室。下午工作学习休息时饮用。
15分钟做午饭——炒饭+柿蛋汤+凉菜
中午时间很紧，如何快速做好午饭呢？下面是雨露雨婷自制一顿午饭。
葱，黄瓜，西红柿洗干净。
炒锅里加少许清油，米饭不粘锅即可。葱花切丁，油热后，加入葱花呛锅，加入头天晚上剩的熟凉米饭，用小火炒，熟后即可。
炒锅里加少许油，加入葱花、西红柿块，轻炒，加入一碗水，开锅后，加入搅拌均匀的生鸡蛋，开锅，即可。
黄瓜，切片，或丁，加入醋、辣椒酱。即可。
十五分钟午饭好了：炒米饭+西红柿鸡蛋汤+黄瓜凉菜。再加上洗碗的时间，半个小时。接下来可以午休了。
红烧鱼
鱼洗干净。去鱼鳞、去鱼鳃，鱼肠掏出。
生姜擦锅（防止沾锅）。加入油，开后，放入鱼，待两侧煎变色，放入酱油、盐、姜、辣椒。加水小火墩。熟加入香菜，即可。
凉拌三丝
主要原料：豆腐皮，细粉丝，红萝卜。
豆腐皮用开水烫下，细粉丝用白水煮熟。
豆腐皮，红萝卜切丝。
三样放入凉菜盆中，加入盐、酱油，香油、辣椒面。搅拌，即可食用。
饺子——韭黄陷
饺子的陷可以有很多种。
这里介绍自制韭黄陷。很好吃。可以试试。
步骤如下：
和面，醒上；
主要陷是肉和韭黄。肉垛碎，韭黄洗干净，垛碎。加入调料有盐、酱油、五香粉、油。和匀。
包。
开锅，淋三次水，熟即可。
补铁吃什么
猪肝、鸡肝、菠菜。
自制红烧鸡爪
买生鸡爪，洗干净。
生姜、红辣椒切碎。
锅内倒入油，用姜、辣椒呛锅，倒入鸡爪。 加入酱油和咸盐。加入水，小火慢墩。熟即可用。
自制牛肉面
买一块生牛肉，洗干净煮，开锅后，锅内水倒掉，重新加入水煮烂煮熟后。肉取出放凉切丁，用汤做牛肉面汤。
将事前和好的面干并扯成面条入开水锅至熟。
萝卜、蒜苗、香菜加入牛肉面汤中。
面条熟后捞出，然后浇牛肉面汤。最后加入醋和辣椒。
多吃西红柿维生素多多
白糖拌西红柿吃，维生素多多。
喝酸奶——有益消化
多喝酸奶，有利于胃肠道消化吸收。还有益于减肥。
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