龚蕾日记

2009年12月26日星期六傍晚

早上和妈妈采购。超市商品很多，真正适合自己且实用不很多要计划，注意看生产日期近日为好。我们这里华联超市大米是较便宜且蒸出米饭香，华润超市的人最多。

白家酸辣粉买了1大袋内5小袋12元多，有时中午回家时间很紧张，烧开水泡几分钟就可吃。防止饿时间久了对胃不好。以前妈妈的胃老疼就是因为饿大劲了再吃饭。如方便面做法调剂着吃。

买了塑料瓶装蒙牛酸牛奶，冬天回家放在暖气上烤温喝。

下午休息。上次在华联买的2斤牛肉分两份冻在冰箱。取出1斤做牛肉面。牛肉面做法简单。和面醒上。牛肉洗干净煮熟，第一遍汤倒掉，加新水煮烂。肉捞出一部分切丁。铁锅：牛肉汤加水烧开加牛肉丁、萝卜片、葱花或蒜苗、香菜、少许食用盐和酱油烧开，此汤备用。煮面锅：加水烧开、扯面、熟捞出。浇汤即可食用。可选择放少量辣椒。不扯面也可用挂面代替但味道欠好。辣椒做法是红辣椒面用烧开的清油炸下即可，需提前备好，如没有也可用超市买回的瓶装辣椒酱如老干妈代替。

简单清汤鸡肉做法：超市买回袋装整鸡肉，要看生产日期近日较好。回家洗净切块，用小锅清水煮，第一遍水开倒掉，加少许盐重新加水烧烂。依据个人口味选择蘑菇、粉条等。即可食用。

简单红烧鸡肉做法：在上清汤鸡肉做法再加一步，汤肉分离乘出。另铁锅加少许清油烧开，放鸡块炒，加酱油、盐翻炒，加少量水小火炖闷会儿就好。依据个人口味可放蘑菇，蘑菇需提前泡洗干净切小块。