http://s2/bmiddle/491a215bha48d43cb6d51&690

    眼见气温开始向着30度攀登，令人又爱又恨的夏天就要到了。爱夏天的原因是西瓜和冰激凌，可是今年比较悲催：土里长出来的西瓜都有膨大剂了，工厂加工的冰激凌就更不敢想了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

    不做不知道，一做才明白这个东西的热量为啥那么高。考虑到自己卷土重来的体重，决定今年就做这一次吧。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

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    没有冰激凌机，也没长那草，全程一台电动打蛋器搞定。没有专业的挖球器，用一把圆头的勺子勉强挖出来几个“球”，怎么看都觉得不像那么回事，纯属业余选手的业余装备。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7397ZH00SIGG.gif

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【原料】蛋黄5个，糖120+20g，奶350g，淡奶油220g，香草精5g，盐少许，可可粉20g，抹茶粉15g，香蕉泥60g

【做法】

1、  蛋黄加120g糖

2、  搅打至浓稠

3、  牛奶煮沸

4、  呈线状倒入蛋黄糊中，同时搅拌

5、  牛奶蛋黄糊隔水加热并搅拌至85度

6、  离火冷却，加入香草精和盐搅拌均匀

7、  淡奶油加20g糖打至6、7分发

8、  奶油和牛奶蛋黄液混合

9、  搅拌均匀后冷冻，搅打至顺滑无冰渣，再彻底冻硬即可

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    冰激凌每冷冻30分钟取出搅打一次，至少应搅打3、4次，搅打次数越多口感越好，搅打次数太少的话会有冰渣。在原味（香草味）冰激凌液中加入可可粉、抹茶粉、香蕉泥搅拌均匀后再冷冻搅打，就可以分别做出可可味、抹茶味、香蕉味的冰激凌。

http://s5/bmiddle/491a215bha48d439da8d4&690

    Y同学先是爱上了可可味的，后来又说香草的也不错，其实我觉得香蕉的味道也很好啊，只有抹茶没人爱，可怜哦~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

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【The End】