自从我有了一个南瓜……

分类: 乱弹琴 |
有一天,朋友从乡下带了一个老南瓜给我。
要怎么吃它才能既有新意又物尽其用呢?我跑到文怡的博客去搜关于南瓜的做法,有一道名为“南瓜羹”的甜品吸引了我。
这道甜品的图片是这样的:
熟悉我的人都知道,我做美食有两大原则,一是美貌,二是简单。美貌是吸引我的第一原则,再好吃的东西,如果图片看上去黯淡无光,我也就根本没有尝试的欲望了。好比颜值低的人,我才不想去探究TA的神马灵魂。对,我就是这么浅薄无知以貌取人滴。
文怡的南瓜羹符合我的两个基本原则。可是我虽然有一个现成的南瓜,却并没有现成的糯米粉。
文怡方子里糯米粉的量是“50克”,于是我跑到同城的好友群里喊:谁家里有糯米粉,给我一点好不好?
时过境迁,我现在有点忘了当时群里的亲们是怎么回复我的,反正后来我权衡了一下,去朋友家里拿和去超市买,我付出的时间成本是一样的。
所以最终,我为了这50克的量,买回了1000克的大包糯米粉。
食材全部到位后,我摩拳擦掌准备大干一场。小马看我架势摆得浩大,兴奋地问我做什么好吃的?我神神秘秘地卖关子:这个嘛,呆会就知道了。
南瓜羹的做法非常简单,南瓜蒸熟后搅打成南瓜泥,将糯米粉用水澥开,倒入南瓜泥中,加入糖,小火慢煮,一边煮一边搅拌,看情形差不多了淋入蜂蜜。
每个步骤我都严格按照方子,亦步亦趋,做出来的南瓜羹长相倒也不错,可味道么,似乎不那么乐观,总觉得有股怪味。
顿时有种不祥的预感。
果然不出我所料,小马边吃边皱眉作苦不堪言状,我知道惨啦,好吧,接下来我早中晚三餐都是它啦。
还没从这道南瓜羹的心理阴影中解脱出来,某天,伊明在朋友圈发了一组照片,其中一张是一群南瓜在排排坐。
亚芳在底下评论:南瓜还有多吗?给我一个。
我不由自主手贱了一下:我也要。
于是乎,又一个南瓜来到了我的家里。
其实我知道,我手贱是有原因的,因为我心心念念惦记着我那只用了50克的糯米粉。南瓜羹我自然死也不会再做了,可我得把另外950克糯米粉用掉啊,作为一个勤俭节约的人,我是时刻谨记浪费可耻的。
去“下厨房”搜方子,看食谱,最终,我决定做南瓜饼。
做法貌似很简单,无非就是南瓜蒸熟,加糖搅拌,倒入糯米粉揉到不粘手,搓圆压成饼状即可。
可就是这句“倒入糯米粉揉到不粘手”,十个字,却几乎令我抓狂。
“下厨房”的美食达人,以后写食谱能详细点吗?最好写成“倒入糯米粉,不停地揉啊揉啊揉啊揉啊,直到揉成三光,即手光面光盆光。警告:手无缚鸡之力者慎揉!”
我不知道揉了多长时间,只记得过程中我不停地添加糯米粉,因为在前十分钟里,不管我怎么揉,都是一摊粘糊糊的面糊疙瘩。
简直是揉得心灰意冷了,可又不能置这摊面糊于不顾,绝望中,想起了“过路的鱼”在学做面包揉面粉时写过的一首小诗:
我们初次相遇
只知道融合是一种境界
起初 彼此纠缠撕扯
肝肠寸断亦不知道该继续 还是放弃
……义无反顾 拉撕摔打
一切在时间里 慢慢沉淀
愈来愈清晰 愈来愈坚韧
终于 晶莹剔透的变身
……
好有才啊!时至今日,我才算深刻体会到了她这首小诗的深意!
我暗暗发誓:我再也不要做南瓜饼了!
时间,就在我茫然的揉面团的过程中慢慢流逝,渐渐地,面糊变得有了一些质感,手指也不似先前那么粘了,又使劲揉啊揉,咦,手怎么变得光滑了,原来手指上粘着的面糊不知不觉融入到了面团中……直到,我的双手变得油润细腻,仿佛刚刚涂了一层厚厚的护手霜……
之后的事,就不再一一赘述了。我原本不抱希望的南瓜饼竟然被我乱捏一气成形了,我用阿丹妹妹送我的空气炸锅现炸了两个品尝,这一尝,真真让我喜极而泣。
娘哎,我竟然亲手做成了好吃到爆的南瓜饼!
会做菜算什么!会做饼才算是真的会做好不好!
麻利滴,我拍照片P美图传朋友圈,奔走相告,喜大普奔。
我把多余的南瓜饼放冰箱冷冻,装了满满一保鲜盒,成就感足足的,遗憾的只是锦衣夜行,怎么没人组团求吃呢?
逮着有人来家里玩儿,我就迅速变身为TVB里的角儿,脸上的表情是哀求的:你肚子饿不饿?我煎几个南瓜饼给你吃好不好?
人家微蹙起眉,说“肚子好饱”,然后看我失望的眼神,又勉为其难地答应品尝一下,还说“只吃一个”,我就雀跃地奔到厨房。
煎好南瓜饼,替她拿好筷子,我像看情人一样含情脉脉地盯着她,只见她轻启朱唇,试探地咬了一小口,我的问句就像离弦之箭迅速抛了出去:好不好吃?
人家矜持地点了点头,根本没有我想像中的热血沸腾:“哇,好好吃啊,你好厉害啊!”也太不会照顾我情绪了有木有?
难道是我电视剧看多了?还是我逼人太甚?
也罢,爱谁谁!
写到这里,文章似乎该收尾了是吗?然而,并不是。
话说十一长假回娘家,我在我娘的厨房里又看到了排排坐的一堆南瓜。
这让我想起了家里还剩下的450克糯米粉!
我又想起了我揉面粉时发下的誓言,还有,我揉面团时的愁云惨淡。
我娘哪里知道我那时那刻内心的波涛汹涌翻云覆雨惆怅纠结,一个劲地说:这么多南瓜,你带几个回去咯。
当然,我是不能拒绝我娘的。我哼哧哼哧地又背回了两个南瓜。
于是,就在昨天,我收回了我之前发的誓言(誓言就是用来打破的嘛)。我又屁颠屁颠地做南瓜饼了。
这回的面团,依然揉得我愁肠百结。
而且,做着做着我就厌了,我想起了一叶做的南瓜细园子,那么小那么萌那么晶莹剔透,要不,我也来搓几个?
结果,我就搓了一堆园子不像园子,汤团不像汤团,奇形怪状的丑东西,丑到连我自己都不忍直视。
小马显然被这堆丑八怪吓着了:这究竟是什么鬼?
我赶紧把他赶出厨房,把这堆丑八怪装进保鲜袋塞进冰柜的深层。
什么鬼?哼,除了我自己,谁也别想品尝它。
对了,这一次,我把糯米粉全部用完了,可是,我还有一个南瓜哎。所以,我和南瓜的故事,并没有结束。
接下来,你准备好了吗?
我亲手制作的南瓜细园子隆重登场——
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