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菠菜猪肝粥——我回来了

(2009-12-05 09:51:54)
标签:

菠菜猪肝粥

的做法

粥的做法

菠菜粥的做法

猪肝粥的做法

菜菜

分类: 汤·羹·味

菠菜猪肝粥——我回来了我终于回来了,总体感觉是累,累的要死了。这几天几乎一刻都没有停歇,抓紧一切时间到处溜达,到处看,到处吃来着。

 

跟玫子很久没见,每天晚上都聊到很晚才睡,呵呵,可以回忆的事情太多了。她们大概是我读书过程中,一个手掌的手指头可以数出来的女朋友了。咔咔菠菜猪肝粥——我回来了

 

这次觉得最美的是福建土楼,最暖心的是厦门的朋友们,最香的是乌糖沙茶面,最惦记的是爷自己煎饺子被烫坏的手臂……嘿嘿,我知道我没出息,咔咔,我承认,哈哈。菠菜猪肝粥——我回来了对了,最让我郁闷的是,我走了那么多路,居然体重长了3斤,我可怜的小腿,现在还硬邦邦的。估计是长肌肉的结果?555自我安慰吧,继续……菠菜猪肝粥——我回来了

 

游记和图片,我需要缓一阵子再上,因为俺实在太累,太累了。今天要出门去看个朋友,晚上回来赶着做一个西点,参加我妹子戏戏的活动,不能让我的妞失望哈。今天是截稿期,我拼了。对了,5号还是我亲爱的老姐的生日,咔咔,具体几岁我就不说了,免得她伤心,其实她一直是那种美美地,气质优雅,大方的妞,即使50岁,也会很美,不用担心。只是我要努力加油,记得勤洗脸,不要做插个牙刷满世界走的人,丢她的脸。菠菜猪肝粥——我回来了

菠菜猪肝粥——我回来了这个粥是存货,我很久没拍菜了,有点懒的说。熬粥现在对我来说是个简单的事情,化繁为简一直是我追求的境界。这种粥,只要粥底熬好了,剩下的变身就看自己的喜好了,这次我变身为菠菜猪肝粥……

 

粥底的熬制方法:

先说慢火细熬版的方法:

1、米洗干净,泡半小时以上;

2、砂锅里放入适量的水,大火烧开,放入米粒,加一小勺盐,一点点油,扔进去一个小瓷勺;

3、大火烧开后,转小火盖盖熬2-3小时

 

熬好的粥已经是米和水完全结合在一起,你中有我,我中有你了。菠菜猪肝粥——我回来了

 

学会了这个,我这种懒人又研究出来一个懒人版的方式,效果一样,利器就是电高雅锅。我怕死那种叫的老式高压锅,但新式电高压锅我已经完全可以接受了。

 

方法更简单:米洗净,加水放入高压锅里,加一勺盐、一点油,盖盖,40分钟后,同样的水乳交融,不分你我,味道也很不错的。如果着急可以这么干。老式高压锅,我估计有25分钟就好了。

 

粥底熬好了,下面用很简单的方法就可以作出来菠菜猪肝粥。

1、菠菜洗净,汆烫一下,捞出来放在凉水里浸泡一下,用手攥干水分,切碎末或者条状都行。

2、猪肝去除筋膜后提前泡在加有葱、姜、料酒的水里,去除血水和腥味,然后切薄片。

3、锅里放热水,沸腾后,放入猪肝汆烫一下,两面变色后,捞出,别煮太长时间,会变老,不好吃了。

4、把猪肝和菠菜放入粥底,加盐,搅拌均匀后,盛出来,趁热喝。

菜菜的水样世界

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