今天肖博士如约请我们吃了王小二炒鸡，他老人家也如约吃了五个馒头。关于王小二，有几点需要补充。

　　一、这家店的名字准确应该叫“临沂王小二小胡同炒鸡店”，店名字旁边还有一个R加一个圈儿，意思是法律上已经受保护了。但同样有趣的是，这家店子没有自己的发票，公款吃喝的朋友要小心了。

　　二、莫之许老曾经告诉我一个关于水煮鱼的故事：在店里永远吃不到你挑的那条鱼，因为鱼片需要码味，宁亚吃到的永远是那条鱼的邻居。同理，炒鸡很快端上来的也不是当你面上称的那一只，今天我监视了制作的全过程，从开剁、码味到烹炒、出锅，时间为33分钟，如果你点完菜20分钟内鸡上来，请默哀。

　　三、等鸡过程中点了冷热菜若干，如我前文所述，基本上乏善可陈。一道凉菜除外：猪蹄冻。淮海地区的猪蹄冻，除了猪蹄的主体之外，还带着已经结成半透明凝脂状的蹄花汤一起奉上，好比北京的“肉皮冻”，我们那里的所谓“鱼冻”也是如此。凝脂状物入口即化，其味甚佳。

　　四、炒鸡吃到一半时，店家会过来问你要不要回锅。回锅的意思是，把剩下的鸡块，加上任选的香菇、白菜和干粉皮，重新上锅烹烧，我们选择了白菜和干粉皮，菜重新上来后，依旧芳香扑鼻。唯一遗憾的是，回锅前应该把炒鸡中的青椒剔除，此物久烧后，苦味殃及了其他。

　　五、这家叫王小二的小店老板却姓刘，索要订餐电话，刘老板羞涩得直搓手，最后，他留了自己的手机，13269960378，说，想吃鸡，来找我。

　　六、以吃环境为主的老肖对这里评价一般，不过，他认为“鸡的味道烧得还是相当不错，依稀有我初恋女友手艺的影子。”这严重地刺激了我八卦的小心脏，赶紧问结局。“结局当然是分手了，要知道，味觉并不是我生活的全部。”肖博士如是说。