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在大北窑附近假装吃饭
(2007-07-18 21:33:51)
标签：
杂谈 |
分类： 胃口没＾文化－－吃与喝 |
中午到东面办事。
约谁吃午饭呢？首选老颓，今天正好是丫生日。使用和菜头提供的，据说可以用卫星免费确定位置的网页，太牛逼了！迅速找到老颓在西坝河附近。约饭的电话过去，还在想，要不要给老颓买一朵蓝色幺鸡啥的，那边老颓却非常非常颓地说：“脚崴了，出不了门。”啪嗒，挂了电话。我太佩服老颓了，过生日请别人吃饭很花钱的，我就没有这种壮士断臂的勇气，为了不请客，我实在想不出来比崴脚更好的理由了。
只好换人。
猪头非接了电话，特别兴奋，说：“我在现代城，快来吧，中午我们一起去扮酷。”车在车倍儿堵的CBD磨蹭了半天，我一直在猜想扮酷是什么意思，比如去地铁里卖份报？或者在万达门口唱个小曲？可着都不顶饿啊？非非也是，都辞了职了，还在原来的办公室混，哪儿来的勇气？
接上非非，一路往南，过了铁道，路边一个疑似长途汽车站，犄角一家饭馆写着“面酷”。哦，原来不是扮酷哈。这是一家山西馆子，可能由于挨着后现代城，装修得相当的后现代，一楼码了一圈大铁锅，很整齐地咕嘟咕嘟冒着水气，男厨师站在锅边，“皆玄衣白刃”，女服务员也是一身黑衣，端着大碗，“结束而出”。待等坐下，身边全是一些悬挂的金属器件，黑筷子白盘，着实庄重得紧。
看我面露疑惑，猪头非得意地说：“不习惯我们CBD的饮食生活吧？这叫包装。”我明白了，不就是套一个塑料盒子吗？非非原先办公室的楼下就有一家叫“茶马鼓捣”的餐厅，一画家开的，艺术氛围特别浓，经常能听见有人在里面朗诵朦胧诗，比如《中国，我的车钥匙丢了！》什么的，他们管这个叫“CBD式的很现代主义包装并拒绝平淡”，因为概念太长，后来他们也把这种馆子简称为“很装”或者“装淡”。
正坐着的这家饭馆，就“装”得不善，眼前一直像在看一个舞台剧，男人们捞面像打毛衣，女人们走路剽疾如猿猴，像踏着鼓点，一幅典型的男织女耕图。饭馆的饮料包装也很有特色，各种奇形怪状的玻璃杯，里面装着五颜六色的饮料，上面还高高地挺着同样色彩的吸管，太洋气了。
但我想，就我对山西饮食文化的了解，不就是过油肉和刀削面吗？撑不死再来个莜面栲姥姥。我有一个哥们儿，叫樊庆元，现在《鲁豫有约》负责接嘉宾，山西人，哪怕去吃日料，他都要问人家：“有过油肉吗？”有一次去太原看他，他特地开车带我去霍县吃一家过油肉馆子，我仔细吃了，发现上面并没有镶钻石，还被他鄙视为南方人，每天臭鱼烂虾，不知道啥叫个好。
就来个过油肉吧！但菜谱上只有“台蘑过油肉”，定价八十八，另一种我记不清名字的过油肉，定价四十八，我对小姐说：“我想要一个普通的，原装的过油肉，有没有？”小姐说：“菜谱上没有，但可以给您做。加木耳吗？定价三十二。”这样，我们要了一个热菜过油肉，一个凉菜手撕驴肉，主食两碗面。
吃了一口凉菜，我一下认出来，这头驴是运城的，喝盐湖水长大的，那叫一个咸。还好，我有心理准备，山西人口重。我的同事小柴给我讲过这样一个故事，说在山西吃馆子，如果你流露出对菜品不够满意，堂倌便满脸堆笑地过来说：“对不起，口味不好哈？”然后转过身去，对厨房喊：“加盐，回锅!”和小樊一样，小柴也是山西人。
遭遇主食的时候，我那碗油炒面咸得……让我又要了两杯饮料。真是一方水土养育一方人，一顿饭吃罢，我本能地想找谁调查一些新闻真相。非非也不例外，猪头的眉心间，紧紧地，锁成了一个中国联通的logo。
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