不喜欢在街上买馒头，是因为总觉得有股怪味儿，到底啥味儿，我也说不上来。用琳爸的话说是我的嘴太刁，吃东西太讲究味道。

刚结婚那会儿，都是母亲蒸好馒头，让我去带，然后放冰箱里冷冻起来，没吃完就会接到父亲或母亲让带馒头的通知。后来，父母去弟弟家，没了依靠，只得自己学着蒸，经常和别人交流蒸馒头的方法，学着在蒸馒头时，在面里放鸡蛋，放白糖，放纯奶，放酸奶……各种尝试后，觉得用纯奶和发面，蒸出来的馒头最好吃，宣软，有股奶香味儿。这种蒸馒头的方法也就坚持下来了。

天天吃这样的馒头，已经习惯，也就觉不出馒头的好吃。去年过年的时候，大姑姐给我们送了一兜豆沙包，娘家小姐给我一兜菜包子，几下一比较，还是我蒸的馒头最好吃。

在网上看到自制豆沙馅儿的方法，突然就有了吃豆沙包的兴趣。

昨天晚上泡了一小碗红豆。今天下午和了发面。然后开始做豆沙馅儿。把泡好的红豆放电饭煲里，开煮饭档，红豆煮烂后倒在碗里，放入红糖，压碎，拌匀。网上说用猪油炒，我看红豆泥还比较热，就想了个懒法，直接把猪油和红豆泥拌在一起，担心太油腻，又在馅儿里拌了少许的面粉，软硬还比较适中。

第一次做，担心味道不好，只蒸了几个，其它都做成了花卷。出锅后，尝了一个，馅儿软糯，香甜可口，比大姑姐的传统做法多了香味儿。