编辑/王念念、杜峥  版式/溯溯、刘芳、昕昕

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因为将欧美流行的“居游”一词引进国内，引领了全新的旅行概念，台湾作家韩良忆一直被广大读者亲切地称为“居游教主”。用韩良忆自己的话说，“居游，讲得浪漫、抽象一点，就好像是在有限的时空当中，借来一段人生，在异乡过过和平时不大一样的日子。”

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这是韩良忆定居荷兰的第九年，九年前，她和一个名叫侯乔布（Job Honig） 的荷兰先生相恋结婚。两人还有一个难能可贵的共同点，便是“爱吃”，“我无法想象自己跟一个不爱吃的人生活在一起”。人如果有两种，爱吃与不爱吃的，韩良 忆认为，那爱吃的人感情比较放松，比较能体会生活中种种细微的乐趣，甜酸苦辣滋味；不爱吃的人往往生活得过于严肃，而严肃的人不随便做梦。一如无法想象和 不爱吃的人一起生活，韩良忆也无法想象没有美食、旅行，没有梦想的人生。

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人 们总是忍不住把欧洲生活想象得精彩绚丽像没有冷场的电影，其实不然。日常生活不是短暂的旅行，“我在欧洲的生活很平淡，平淡到很多人或会觉得无趣，因为没 有太多变化。”韩良忆说起阿姆斯特丹的生活：旅行大约一年一两次，平常的日子，她多半“宅”在家里或写稿或翻译，不然就上网查资料和看报，晚上则是烹饪、 听音乐、看书，偶尔看电视上的英国警探剧和电影，到周末假日，就做几道较费时费工的菜。天气好的话便到森林散步，一天可以走上十公里。韩良忆感觉欧洲把她 整个人变缓慢了，平心静气，淡泊名利，而且有了从不同的角度去看世界的想法。

这样的缓慢生活中，“逛市集”成了韩良忆平淡静好生活中点缀着缤纷色彩、各种气味充满的高潮。

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欧洲市集类似台湾传统菜市，只多半是露天的，而且一周一次市集日。几年下来的欧洲旅行，韩良忆和侯乔布变成了“市集达人组”，韩良忆以市集的声音和气味辨认威尼斯、伦敦、巴黎、普罗旺斯⋯⋯“我是从这个市集认识这个城市，多少找到了一点归属感。”

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韩 良忆热恋着欧洲市集，而台湾市场的吸引力侯乔布最了解。侯乔布很爱台湾的传统菜市，理由和妻子喜欢欧洲市集相仿，“他从市场看到了台湾的生命力，加上热爱 摄影，台湾菜市里各种不同颜色、气味和物体形态，对他而言都充满了独特的地方色彩，吸引他不停地按快门。”还有很重要的一点，“他从观看台湾菜市各种不同 货色，了解到自己吃的究竟是什么，对中国菜多了一些知识，进了餐厅也更有自己的主张。”除了鱼头，侯乔布已经受韩良忆调教到连吃臭豆腐都津津有味。

对韩良忆来说，不论台湾菜市或欧洲市集，这里都是“生活原味”的出发点，“生活原味”不是时尚，是通往微小而确定的幸福的秘径。

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节选自《LADY格调》2012年第10期

更多详细内容请见《LADY格调》2012年第10期
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