材料：奶油芝士250克，无盐黄油225克，牛奶250克，鸡蛋15只，低筋面粉50克，玉米淀粉25克，塔塔粉1\4小勺，盐1\8小勺，细砂糖180克，蜂蜜40克，以上材料是两只芝士蛋糕的量，一个请减半。
做法：低粉加玉米粉过筛准备，奶油芝士放至室温软化，鸡蛋蛋黄蛋清分离
1、奶油芝士加黄油加牛奶隔水加热并搅拌均匀。离火晾凉。

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2、将蛋黄打散逐次加入1中混合均匀。加蜂蜜搅匀。
3、将粉类逐次放入2中搅拌均匀。成为面糊。
4、将蛋白与塔塔粉及盐放入干净无水无油容器，逐次加入吸砂糖，用打蛋器打发至湿性发泡状态，即拎起打蛋器基本成型可缓缓流下。

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5、将三分之一4放入面糊盆用刮刀拌匀，再放入剩余蛋白霜既成面糊。http://s12/middle/621ccd8dgba88f17e922b&690
6、烤箱预热170度，面糊倒入烤模（为方便脱模我事先铺了油纸，也可事后用加热外边缘方式脱模），烤模底部与侧边用锡纸包好，放入盛水的烤盘，上下火170度烤50分钟，从烤箱取出晾凉脱模后即可享用！没吃完的保鲜冷藏可放置3到4天。
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爱美食，爱生活，整个过程大约一个半小时到两个小时，新鲜美味又放心的自制蛋糕即可享用，快来动手试试看吧；）