去年的三月，我用种子播种韭菜。由于管理与施肥得当，韭菜一直生机勃勃。即使在寒冷的冬天，我家也能吃到自己种的韭菜。韭菜长势好的另一重要因素：韭菜根是当年的新根。当年的新根有利于养分与水分的吸收，自然韭菜长得好。

（十几棵韭菜种在一起，一簇一簇长了六七天）

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    韭菜根须生长一年后老了，我是怎样发现韭菜根须老了的？这里有一个故事。

我去年撒种种韭菜的时候是分散撒在泡沫箱中的，当时在四个泡沫箱种撒下了韭菜种子。后来把四个箱中的韭菜又移栽到另外的五个泡沫箱中，所以我的韭菜种植规模到现在一直是九箱。

 有一次，我在博文中发了几张韭菜生长情况的图片。博友看了图片，在评论中指出韭菜种植稀，应该一簇一簇地种。其中，博友毛豆公主在评论中这样写着：“……种韭菜头茬细，需要割几茬，然后把根挖出来，几棵种在一起， 形成一簇一簇的韭菜长得好……”。

 当时我并不十分在意她说的话，因为那个时候韭菜是不适合移栽的。在春节期间，我观察到挤在一起形成一簇一簇的韭菜的确比分散种植的韭菜长得好。于是我决定在春节期间，在剪掉韭菜后，把韭菜根挖出来，一二十个不等地种在一起。

 在我挖韭菜根的时候，一幅意想不到的画面出现在我眼前。当把泡沫箱中的泥土翻个底朝天的时候，我看到里面布满了根须，又多又长。根须上的韭菜如果要吸收到养分，必须通过长长的路径。

（翻开泥土，底部全是韭菜根）

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（过长过多的根须影响养分与水分的吸收）
http://s5/middle/62185c47g73370522f144&690 （剪掉过多过长的根须）
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 我后来查阅韭菜种植技术，果然有讲到老根移栽的好处和方法。好处是：1、老根韭菜通过重栽，可以起到恢复更新的作用，继续发挥生产潜力。2、可做到废根利用，降低生产成本。3、比重新播种来得快。4、通过老根移栽，可以保持品种纯度。方法是：将韭菜老根翻起来，剪去过长的须根，去掉没有分蘖能力的及腐烂的根茎进行重新栽植。

（昨天剪掉的根儿，十多棵地种在一起，形成一簇一簇的韭菜）

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 按照上述的方法，我试着把韭菜一簇簇地移栽到一个泡沫箱中。原来以为新移栽的韭菜根须需要时间养护和恢复。没有想到，在这新移栽的一簇簇韭菜根上面，第二天新嫩的韭菜苗就长了出来，所以说去年的韭菜根今年依然能焕发青春。