【江苏名胜】苏州枫桥
寒山寺
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苏州寒山寺
在我国,一篇(首)诗文造就一座名胜,曾留下很多佳话,比如李白之于黄鹤楼,王勃之于滕王阁,范仲淹之于岳阳楼……
唐朝诗人张继与苏州的寒山寺更是如此。张继,字懿孙,襄阳人,唐玄宗天宝十二年(公元753年)进士。历任检校祠部员外郎,洪州(今江西南昌市)盐铁判官(管财赋)。在唐代诗人中,他的成就并不突出,流传下来的作品不到50首。但是,那首《枫桥夜泊》却让他名扬千古。
其实,写这首诗的时候,张继内心并不快活。他到京城长安赶考,名落孙山,不知熬过了多少不眠之夜。路过苏州,夜泊阊门外寒山寺旁的运河之畔,心情极为苦闷。夜半更深,难以成眠,寺内钟声传来,更添几分忧愁。于是,他即兴吟出一首绝句:“月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠,姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船。”从此,诗韵钟声,千载流传,寒山古刹,蜚声中外。
张继绝不会想到,这首《枫桥夜泊》为他带来意想不到的影响。
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清末著名学者俞樾写的诗碑成为寒山寺一绝
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夜半钟声
寒山寺钟房里的古钟已非张继诗中提及的那口唐钟,而明代嘉靖年间补铸的大钟也不知下落。据说“遇倭变”被销熔改铸成大炮,也有的说流入到了日本。因此,康有为诗云:“钟声已渡海云东,冷尽寒山古寺枫。”
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康有为诗碑
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听钟石
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钟楼
排队上楼敲钟的人络绎不绝。据说,除夕之夜,在寒山寺撞新年头钟的排不上队,日本人竞相来撞,价码已涨到百万元级别。
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这口钟,悬在新开的后门
【本周菜谱】酱烧鸡腿花

原材料:
小鸡腿、黄瓜、八角、葱姜蒜、香叶、桂皮、豆瓣酱。
做法:
1.鸡腿洗净,焯水,焯去血沫,拿出沥干。
2.起油锅,放入葱姜蒜八角,香叶,桂皮翻炒。
3.放入鸡腿翻炒,倒入料酒。
4.放入适量的豆瓣酱和少量盐翻炒。
5.放入少量开水盖盖小火炖煮。
6.待汤汁收得差不多时撒入切好的黄瓜片,翻炒片刻即可出锅。
小贴士:用5根小鸡腿,最后烧出了满满一盘子小鸡腿。把洗净的鸡腿用刀切两下,但是不要切断,这样做一是为了能把鸡腿里面的血处理干净,还能让鸡腿肉更能入味,而且焯过的鸡腿肉都翻开了,像一朵盛开的花一样,烧好了装入盘中数量看上去,真的像是翻倍了一样。
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