中秋快到了，

还好有黄河口大闸蟹早早“爬"进京城，

黄河口大闸蟹有明显的黄河口特征，

它金爪、黄毛、青背、白肚

它个大膏肥身价近20亿，口感完爆阳澄湖

体验蟹八件“文吃”螃蟹

螃蟹营养美味，螃蟹怎么吃呢？如何正确吃螃蟹？

不是螃蟹体内所有东西都能吃，吃螃蟹需剔除某些部位，

一起学学用蟹八件怎么吃螃蟹吧。

1、剪刀

剪下蟹腿蟹螯，就是截肢术，用蟹剪从后到前将八只蟹脚、两只大螯剪下。如果想在最后体验蟹壳复原大法，就要注意保持蟹脚的完整性，建议避开关节部分，而从关节稍微靠前一点的地方下剪。放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；

2、长柄斧

将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖；

用斧切断蟹脐，老实说，蟹脐用手就能轻易地完整撕下，文吃唯一的好处是，你可以百分百避免手剥时，遭遇螃蟹粪便的尴尬。

3、长柄勺（调羹）

先吃蟹盖部分，用调羹把中间那个呈三角锥形的蟹胃部分舀出，丢弃

刮下膏或黄，大快朵颐，用不着上嘴啃，

4、刮片

吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀剪掉蟹嘴

再用刮片剔出蟹肺、蟹肠，

将蟹膏刮松

5、吃肉

把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。

只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。

吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；

也可以用工具，掏出蟹身上的肉慢慢享用

6、镊子

用剪刀把蟹腿剪成三截，借助镊子剔出蟹脚中的肉。

之所以用顶，不用剥，全为了留下完美的蟹脚壳。

7、剔凳（墩）+ 8、腰圆锤（锤）：

打开蟹螯最直接的办法就是把蟹螯垫在剔凳上，用小锤砸开。

以上就是使用蟹八件吃螃蟹的方法，没准你就能完整地拼回一只蟹的形状来哟。

不过，螃蟹性寒，开动之前，准备好蘸姜醋再吃。